【新唐人北京時間2022年11月04日訊】有人說蒙古牛肉是在台灣發明的，也有人說蒙古牛肉是在美國發明的，雖然它的來源有些不明確。但我可以確定的是，它在任何一家美式中餐廳裡都非常受歡迎，而且真的很美味！今天跟大家分享的是我的版本的蒙古牛肉！

供應：2

準備時間：20分鐘

烹飪時間：10分鐘

對於牛肉和醃料：

1 ½ 磅牛排肉，切成1/4英寸薄片

1個蛋清

1 湯匙紹興酒

少許鹽

少許白胡椒

少許蘇打粉

4 杯牛油果油，用於炸，或用其它高冒煙點油代替

½ 杯玉米澱粉

對於醬汁：

1湯匙醬油

½ 湯匙老抽

1湯匙蠔油

1湯匙海鮮醬

2湯匙糖

2/3 杯水

2茶匙玉米澱粉

2湯匙水

對於炒料：

2湯匙牛油果油

6個乾紅辣椒

3瓣蒜，切末

3根蔥，切成1 ½ 英寸長

（責任編輯：劉明湘）