由於蜂蜜含有大量易被人體吸收的葡萄糖、維生素、氨基酸及酶類，可以改善心肌代謝，促進血液循環，防止動脈硬化，其所含的鐵、銅等微量元素，對貧血病人也有輔助療效，因此蜂蜜一直被視為養生佳品。

此外蜂蜜還有潤燥的功效，而中醫認為大腸經在卯時（早5點至7點）當令，因此很多人選擇每天早上空腹喝一杯蜂蜜水，認為既能清除毒素、補充水分，又能通便潤腸，似乎一舉兩得，但是這種想法實際上並不恰當。

早晨空腹不宜喝蜂蜜水

由於我們在夜晚睡眠中呼吸、排汗等一系列生理活動仍在進行中，身體消耗了許多水分，但睡覺時人滴水未進，因此血液就會變得濃稠。早起空腹的第一杯水最好能稀釋血液，並幫助身體迅速帶走各種毒素。

然而如果早上空腹喝蜂蜜水，由於水中含有一定糖分，而糖分必須要經過人體代謝轉化為葡萄糖後才可被身體吸收利用，因此喝蜂蜜水就要比喝白開水的排尿時間更長，從而無法把我們體內的垃圾儘快帶走，失去了早起第一杯水最應起到的作用，因此並不合理。

正確的做法是，早起空腹先喝一杯白開水，幫助身體補充水分並儘快帶走各種毒素，使體內相對清潔之後，再食用蜂蜜或蜂蜜水比較好。

晚上睡前不宜喝蜂蜜水

許多老年人養成睡前喝一杯蜂蜜水的習慣，希望能提前補充好水分，防止由於睡覺時體內水分流失，導致血液黏稠而引發心血管疾病的風險。實際上這種做法同樣是不恰當的。

因為蜂蜜水中的糖分會使人體血糖升高，夜晚睡覺時細胞原本就缺水，血糖的升高也會增加血液的黏稠度，反而不利於預防心腦血管的意外。

因此中老年人和血脂異常者睡覺前最好還是喝白開水，而白開水不僅會稀釋血液黏稠度，還有獨特的按摩功效，是最好的鎮靜安神劑。

此外，我們在飲用蜂蜜水時還應注意：

1、蜂蜜水不宜用超過60度的熱水沖服，因為熱水會破壞其營養成分；

2、喝蜂蜜水時，儘量不和性涼的食物一起食用，容易造成腹瀉。

（責任編輯：葉誠允）