【新唐人北京時間2022年07月01日訊】在台灣屏東從事「文史調查」的溫先生，22年前接手了家族的老麵館，他藉由麵館來推廣家鄉文化，吸引更多年輕人返鄉，帶動社區產業。

清晨七點，麵店老闆就在店口開始忙碌勺麵，應付川流不息的客人，柴燒的爐灶內的火候也得跟上速度，鹹湯、幾片豬肉，再放上自炒的油蔥酥，就是一碗道地的客家板條。

民眾：「好久沒有吃到這種味道。」

民眾：「讓我們想到我們古時候吃的東西就是這樣。」

麵店業者溫世和：「當然開始做是沒有生意，因為鄉下人都走光了，鄉下都沒有人幾個人，我記得當天營業才賣400多塊。」

談到剛開店時的心酸，當時從6坪大、只有三個桌子的老店，到現在古色古香的新址店面，然而22年前，接手姑姑的麵攤，並不是為了要賣麵賺錢。

麵店業者溫世和：「我當初租那個麵店不是只要賣麵，我最重要的就是當初我想要的最重要的是，要整理我很多很多的文史資料，然後開始去做比較有系統性的調查。」

從事文史調查工作的溫世和，十幾年來，在村莊內舉辨一些為無形資產的傳統民俗活動，如中元節的「四孤搶粄」、老照片巡迴展等，希望根留家鄉，讓更多青年返鄉，帶動社區產業。

20年前檳榔業沒落後，當地人口從原本的300多戶外移到只剩下100多戶，溫世和毅然接下麵店，期望透過自己的努力讓家鄉別就此沒落。

小麵店大願景，溫世和接下麵攤希望讓家鄉再現榮景，如今自己不但站穩腳步，也讓這間小店成了村內的一個充滿溫度的新據點。

新唐人亞太電視李金菊台灣屏東報導