【新唐人北京時間2022年06月15日訊】炎症堪稱百病之源，現代社會的人，大部分人都有慢性炎症，比如：鼻炎、牙齦炎、上火、咽炎、扁桃體炎等。減少炎症的最簡單的方法之一是選擇健康的飲食，以下有6種減少炎症的飲料。

1、菠蘿汁

2021年的《食品》雜誌對菠蘿蛋白酶的研究進行了總結，探討了其在治療癌症、燒傷、心血管疾病（由於其抗凝血特性）、過敏、鼻竇炎和關節炎方面的許多潛在治療效果。

研究表明，菠蘿蛋白酶對類風濕性關節炎患者具有鎮痛和抗炎作用，並可減少骨關節炎患者的膝關節疼痛和炎症。運動後服用菠蘿汁甚至可能緩解運動後的炎症，因為它還含有豐富的鉀，可幫助修復和緩解肌肉酸痛。

2、薑黃牛奶(Turmeric Milk)

薑黃含有一種叫做薑黃素的強大的抗炎化合物，已被證明有助於降低許多慢性疾病的風險，以及緩解骨關節炎症的疼痛。

薑黃粉很容易混合到冰沙中，還能製成令人愉悅的茶。但由於薑黃素在與一些脂肪一起服用時能更好地被人體吸收，因此在薑黃飲料中添加牛奶或牛油果是一個明智的選擇。

或者嘗試用杏仁奶和椰子油（為了增加脂肪）製成溫熱薑黃奶。將2杯無糖杏仁奶，1湯匙蜂蜜（可選），1湯匙椰子油，1茶匙薑黃粉，1茶匙肉桂粉，一小撮黑胡椒和新鮮磨碎的姜放入鍋中，煮沸，然後轉小火慢燉10分鐘。

3、綠茶

《食品科學與人類健康》（Food Science and Human Wellness）雜誌2022年的一份報告顯示，綠茶多酚能加強腸道上皮屏障，支持腸道微生物的健康組成，從而改善了炎症性腸病（IBD）患者的預後。

在綠茶中，抹茶的抗炎效果最佳，它含有較高濃度的表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），這也是最有效的抗炎多酚之一。一些研究表明，喝抹茶可減少各種炎症的症狀。

4、骨湯

用雞、牛和其它動物的骨頭和結締組織熬制的湯，由於集中了營養豐富的礦物質、維生素和胺基酸，已經成為一種健康的抗炎靈藥。

註冊營養師普雷西奇（Samantha Presicci）表示，對抗慢性炎症的最佳防線是腸道健康，對受損的腸道來說，骨湯很容易消化和吸收，使其有效吸收其中的胺基酸和礦物質，從而達到治療的目的。

5、薑茶

幾千年來，姜一直被用來舒緩胃部不適和噁心，並減少疼痛。邁阿密大學對247名患有膝關節骨性關節炎的病人的一項研究顯示，服用生薑比安慰劑多減少40%的疼痛和僵硬。研究人員說，除了抗炎特性外，它還有鎮痛作用。

6、櫻桃汁

櫻桃汁已被證明有利於降低心血管疾病的風險，研究表明它可以降低血壓和低密度脂蛋白（壞）膽固醇。《營養學》（Nutrients）期刊2019年發表的一項研究表明，櫻桃汁具有抗氧化和抗炎特性。

在一項小型隨機對照臨床試驗中，37名65至80歲的男性和女性被分配每天喝兩杯櫻桃汁或對照飲料，持續12週。結束時，採集的血液樣本顯示，與對照組相比，喝櫻桃汁的受試者的炎症標誌物水平有所降低，包括C-反應蛋白。

（記者李昭希綜合報導/責任編輯：林清）