【新唐人北京時間2022年03月14日訊】今天我們要做越南炸春卷。 它和中國春捲非常相似，但越南人使用米紙來包，所以外面非常脆。 最後還配上越南沾醬，真的十分迷人的味道！

份量：16 件

準備時間：1小時

烹飪時間：20分鐘

對於越南炸春捲：

1 個（2 盎司）粉絲

5湯匙新鮮木耳，切碎

1磅豬肉末

6 盎司蝦，去皮去腸泥，切碎

1杯胡蘿蔔，去皮，切絲

1杯豆芽

4湯匙紅蔥頭，切末

2瓣蒜，切末

1/4茶匙鹽

1/4茶匙黑胡椒粉

2湯匙魚露

1個特大雞蛋

16張米紙

1 ½ 杯水

4滴米醋

3杯清淡橄欖油，用於炸

對於 nuoc cham 沾醬：

½ 杯熱水

3湯匙糖

3湯匙魚露

3湯匙青檸檬汁

2瓣蒜，切末

1湯匙紅辣椒，切片

（責任編輯：嘉欣）