【新唐人北京時間2022年03月01日訊】「辦桌」是台灣最具代表性的傳統文化之一，就是華人在紀念日舉辦辦桌活動，以展現熱情好客的精神。上週末，河濱縣荷竹園農場舉辦了台灣辦桌遊活動，推出各色台灣美食，提供民眾體驗。

河濱縣荷竹園農埸，在上週末舉辦了辦桌遊活動，吸引超過100人參加。

召集人行政院客家委員會海外咨詢委員邱啟宜表示，通過台灣辦桌遊活動，僑民們有機會在後疫情時期有機會外出，並享受客家美食。

行政院客家委員會海外咨詢委員邱啟宜：「主要是傳承我們客家美食， 讓海外的鄉親看的我們客家鹹湯圓啊，客家艾草粿的製作，客家湯圓當然有甜的，裡面包芝麻，或酒釀湯圓，當然也有在湯圓裡面包餡，餡裡面可以包香菇了，或絞肉，或蝦米。」

移民美國24年的農場主劉先生（Roger Liu）表示，11年前買下農場後，最大的目標是讓客人吃的舒服。

河濱縣荷竹園農場主 Roger Liu：「我一直在改進我的東西，只要有客人跟我建議什麼，我一定會改進，我沒有自我觀念，到現在來講，幾乎很少有客人反映你的東西很難吃，應該是沒有，我就純粹抱著一個心態就是回饋社會，讓大家能知道華人的食物。」

駐洛杉磯臺北經文處處長黃敏境也對辦桌遊活動，感到輕鬆開心。

駐洛杉磯臺北經濟文化辦事處處長 黃敏境：「今天辦桌的菜都是大家非常喜歡的客家菜，我喜歡吃客家小炒，客家菜我都喜歡，台灣客家菜桔子醬特別好吃。」

當天，活動講解了客家鹹湯圓丶客家艾草菜包等製作方式，提供民眾視覺與知識的饗宴。

新唐人記者楊陽、郭生歡加州河濱縣採訪報導