【新唐人北京時間2022年02月06日訊】COVID-19疫情顯然阻擋不了土耳其人歷史悠久的飲茶習慣。根據國際茶葉委員會報告,2020年平均每位土耳其人喝掉4公斤茶葉,較前一年3.5公斤增加,打破自己保持的年人均茶葉消費量紀錄。
中央社報導,土耳其因COVID-19(2019冠狀病毒疾病)疫情進行防疫封鎖,導致餐酒館或茶館消費下滑。儘管如此,疫情顯然阻擋不了土耳其人歷史悠久的飲茶習慣。
國際茶葉委員會(International Tea Committee)公布報告指出,土耳其2020年生產約27.5萬噸茶葉,悉數內銷。
黑海里澤省(Rize)商品交易所負責人艾爾段(Mehmet Erdogan)告訴德米羅倫新聞社(Demiroren News Agency):「談到喝茶,我們世界第一。每個土耳其人一天平均喝3到5杯茶。」
伊斯坦堡咖啡館經營者協會(Istanbul Kahveciler Odasi Baskanligi)主席艾爾沙辛(Serdar Ersahin)指出,平均而言,每個土耳其人一年會喝1300杯茶,每天至少3杯,到了冬天,這數字甚至會增加到10杯。
《自由日報》(Hurriyet Daily News)報導,里澤的「土耳其茶都」稱號可追溯到共和國建立後一年的1924年。
為了滿足鄂圖曼帝國蘇丹阿布都哈密德二世(Abdulhamid II)的茶癮,1878年有人從日本引進茶籽,種植在當今土耳其西北部布爾薩省(Bursa)一帶。
不過黑海的環境更適合植茶,首批茶籽1918年被人在當今喬治亞西南部的巴統(Batumi)一帶種下。土耳其共和國1923年建國後,有人把茶籽從巴統帶到里澤,1947年建立的土耳其首家茶廠也設在里澤。
里澤居民詹瑟茲(Adem Cansiz)受訪時指出:「我茶癮很大,一天要喝30杯。我喜愛喝茶,沒喝到茶就會渾身不對勁。」亞哲(Abdulkadir Yagci)一天大約喝10杯茶,但是他堅稱自己「沒有茶癮」。喬拉克(Esra Colak)則說自己「無聊的時候就泡茶喝」。
有人說,土耳其是「泡在茶裡的國家」,藉以形容當地飲茶風氣盛行的情況。土耳其人喝茶時一定要坐下並與人交談。對他們而言,享受喝茶過程是生活中不可或缺的養分,茶館更是重要的傳統社交場所。
疫情之前,土耳其曾是重要茶葉出口國。2019年前8個月出口額逾570萬美元,當年最大買家德國進口128噸土耳其茶葉,北賽普勒斯土耳其共和國居次。