【新唐人北京時間2021年12月03日訊】感冒或生病時，身體不舒服，胃口又差，吃什麼食物可以緩解不適呢？又有哪些食材可以幫助身體快速康復？營養學家列出7類食物，適合生病時食用。

生病時 7種食物幫你快速痊癒

1. 穀物粥

燕麥或其它穀物粥是很好的「安慰食品」。它們含有豐富的碳水化合物、纖維和其它營養素。在選購的時候，我們要買「健康」的穀物，即全麥、高蛋白、多纖維且低糖的產品。每份的纖維量應在5克以上，含糖量在5克以下。

用熱牛奶或熱水沖泡穀物，對於腸胃不舒服的人來說，都是很不錯的食物。

2. 土豆或紅薯

土豆（馬鈴薯）或紅薯都屬於比較容易消化的碳水化合物。它們含有豐富的維生素C和纖維，有助於疾病康復。而且，熱乎乎的烤土豆和烤紅薯，本身也讓人感到滿足。

如果你的食慾還不錯，那麼也可以考慮在烤土豆上加一點茅屋芝士（Cottage Cheese）或希臘酸奶（優格），以補充蛋白質。

3. 熱雞湯

慢火熬煮的雞湯，含有豐富蛋白質和脂肪，能很好地為患病的身體補充能量。美國内布拉斯加醫療中心（Nebraska Medical Center）的一項研究顯示，雞湯有助於緩解呼吸道症狀，以及減輕炎症。

不過，我們最好自己熬煮雞湯，而不要喝罐裝雞湯。後者往往有各種食品添加劑，可能加劇炎症。

4. 薑湯

常識認為，薑湯能驅寒和緩解感冒。研究發現，它的確有這種效果。薑可以預防感冒，預防和減輕喉嚨痛症狀，減輕鼻塞，以及緩解炎症。同時，薑含有的多種成分，像薑辣素（Gingerol），對身體的整體健康也有好處。

除了自製生薑湯之外，我們也可以選擇市面上的有機薑茶來沖泡。

5. 蜂蜜

相比精製糖，蜂蜜對病人來說才是更好的甜味劑。我們可以用蜂蜜泡茶、沖水，也可以給燕麥粥調調味。現代整體健康醫療機構（Modern Holistic Health）的創辦人埃琳娜·维拉努埃瓦（Elena Villanueva）說，蜂蜜的抗菌特性，有助於緩解感冒或流感。同時，蜂蜜還有潤喉和止咳的作用。

6. 綠茶

當感覺不舒服的時候，喝一杯熱綠茶可補水和潤喉。《植物飲食指南》（A Guide to Plant-Based Eating）的作者萊恩·D·安德魯斯（Ryan D. Andrews）還說，綠茶裡的槲皮素（quercetin）成分，可能有助於提升免疫力。

蜂蜜配綠茶，更是可口又健康的飲料。

7. 豆類

豆類是很好的蛋白質和纖維來源，而且含有豐富的鋅，可增進免疫功能。像鷹嘴豆（Chickpea）、小扁豆（Lentil）、四季豆（Bean），都是很不錯的配菜。

《吃之前先讀》（Read It Before You Eat It）一書的作者、營養學家伯尼·托布-迪克斯（Bonnie Taub-Dix）說：「儘管我們在生病的時候吃得都不一樣，但都最不想增加身體消化食物的負擔，所以最好保持簡單飲食。」

她的建議是，當我們生病的時候，應該把「容易消化的」碳水化合物當作主要食品，再輔以營養豐富的健康飲食。

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（轉自大紀元／責任編輯：張莉）