【新唐人北京時間2021年09月17日訊】薄荷清涼的味道廣受民眾喜愛，常被添加於飲料、菜餚食品與用品中。薄荷除了可以食用之外，也是常用的中藥之一，而中國古籍對於薄荷確實有不少的藥用與食療方法，藉此機會讓我們一同來了解與善用薄荷。

薄荷清熱、消脹氣 外用可殺菌消炎

薄荷性涼味辛，歸肺、肝經，是一味辛涼解表中藥。民間（尤其是南方）也經常於夏天採新鮮薄荷葉泡茶，以清熱解暑。採收時間，因用途而有所不同。若食用，當於五六月之交，取其葉；若用來製造薄荷油、薄荷腦，則分七月上旬與十月上中旬二次採摘。

內服少許薄荷，能鎮靜內臟神經，作清涼劑；並能改善腸胃脹氣，幫助消化。

薄荷吸收入血後，能擴張皮膚毛細管，使汗腺分泌增加，有發汗、退熱作用。薄荷性浮而上升，能解鬱散氣，對肝氣鬱滯所致的胸痛、脇痛等症有效。

此外，薄荷葉能夠抑制癌症病變處的血管生長，使癌腫得不到血液供應，最終「飢餓」而死。因此有抗癌益處。

薄荷外用於局部皮膚，有殺菌及麻痺末梢神經的功效，能止痛止癢。含一片薄荷葉於口中，能殺滅口腔細菌，幫助消炎。

薄荷油也是一味中藥，內服可通過興奮中樞神經系統，促進汗腺分泌，起發汗解熱的作用。可用於治療風熱感冒、溫病初起而有的發熱、頭痛、鼻塞、頭昏等症狀。

民間3個食療好方 教你自我調理

在民間承傳著許多食療方，也許你喝過它，或是嘗過它的味道。簡單的一個方子，卻能調理身子，讓我們恢復健康。

1. 薄荷豆腐茶

民間在治療傷風初起。身體未發熱之前，鼻塞、流清涕、不時打噴嚏，喉嚨不舒服，或兼有幾聲咳嗽時，服用「薄荷豆腐茶」，可以消除風熱，避過一次寒熱病。此法對於兒童、老弱者尤為通用。

作法：

取1兩左右的薄荷鮮葉，2塊豆腐，2條鮮蔥。

先行用鐵鍋煎香豆腐，然後將鮮蔥、薄荷葉放入，加兩碗水，煎至一碗，趁熱連渣帶水服。

服後，身體有微汗，睡一覺，傷風情狀就會消除。如果在秋冬天，煎薄荷豆腐茶時，還要加入一些生薑，二、三錢淡豆豉，服後身體容易出汗，散風解熱的功效更好。

2. 薄荷蜂蜜飲

這味飲品消暑、改善中暑很有效。

作法：

取鮮薄荷100克，洗淨，榨汁；蜂蜜200毫升，白糖適量。

將蜂蜜加入白水200毫升，以文火熬20分鐘左右，兌入薄荷汁，再煎2～3分鐘即可服用。每次喝50毫升，1日喝2次。

3. 薄荷粟米粥

薄荷與粟米（小米）熬粥，能去食消滯、改善消化。

作法：

取薄荷葉10克，粟米50克。淘洗乾淨，加適量水，以文火煎煮至稠，然後加入薄荷葉，攪勻，再煎煮片刻即成。每日服2～3次。

吃薄荷的注意事項：

1. 平素體虛多汗者勿食；薄荷性涼，有胃寒病、脾虛久瀉便溏者勿食。

2. 薄荷的主要成分是揮發油，所以只宜泡茶，不宜久煎。

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（轉自大紀元/責任編輯：李明）