【新唐人北京時間2021年07月24日訊】很多人乾咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞等，如果出現了這樣的症狀的話，說明您需要清肺去火。想要肺部健康，不妨試試清肺潤肺食譜。下面為您介紹清肺化痰食譜，常吃就能保護肺部健康。

清肺潤肺食譜

木瓜魚尾花生湯

原料：木瓜、花生、鯇魚、生薑。

做法：

1、選用半個半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗乾淨，切厚件；花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗淨；生薑去皮、洗淨切片。

2、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗，清水洗淨後抹乾水，用少許油加上薑片放入鍋中，將魚煎至微黃。

3、把花生肉放入瓦煲內，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時，加入魚尾及木瓜，再煲1小時左右加鹽調味，即可飲用。

功效：花生可益脾潤肺、補血；木瓜具有滋養、消食、殺蟲的作用。生薑可解表、散寒、溫胃、解毒；鯇魚尾可暖胃和中、平肝、祛風、活血。此款湯水，可以健脾開胃、補中益氣、滋補養顏、強壯身體，是一款適宜秋季飲用的湯水。

南北杏菜乾豬肺湯

原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜乾100克（乾貨），南北杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克（也可改放蜜棗8顆），鹽2味匙。

做法：

1、白菜乾浸泡（約2小時）後把藏在菜葉裡的沙洗乾淨，切段；南北杏、陳皮及豬瘦肉洗乾淨，瘦肉飛水備用。

2、往與豬肺相連的氣管內來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊，放入開水中飛水後撈起，切成大小適合的片；瓦煲內加入10碗清水，放入白菜乾、陳皮、南北杏，大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖，小火煲2小時調入鹽即可。

功效：白菜乾性味甘、平，入肺、胃經，有潤肺燥，清肺胃熱的功用，南北杏則能平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰。

熟柿子汁

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆虛熱、咳嗽咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾唇爛、心中煩熱、熱痢等症。但一定不可食未熟透的柿子，不可同食蛋白類食物，以免發生胃石。

鮮柑橘

柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴等症，橘汁可飲用，有清熱除煩止嗽功效。

紅蘿蔔蜂蜜水

即用紅蘿蔔慢火煮水，也可加棗1～3枚同煮。用其開水沖奶粉或沖米糊，加少許蜂蜜；也可直接給幼兒飲用。蘿蔔有行氣、寬腸、通便、健胃助消化作用，紅蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可防維生素A缺乏；糖醋涼拌蘿蔔絲，是秋季極佳的美食。沒有紅蘿蔔，也可選白蘿蔔、青蘿蔔代替。

（轉自看中國/責任編輯：李樂真）