【新唐人北京時間2021年04月14日訊】今年清明節期間，中共當局將毛澤東夫人江青的墓地對公眾開放，引起輿論熱議。毛澤東死後，江青就被捕入獄，最終自殺身亡，終年77歲。江青的秘書和廚師曾經向外界披露她鮮為人知的一些生活細節，令人瞠目結舌。

「文化大革命」開始以後，當時權力很大的中央文革小組成員，住進釣魚臺國賓館。釣魚臺，始建於金代，昔日原是帝王遊樂休憩的行宮。1958年，中共當局將釣魚臺進行了大規模修建，作為接待外賓的住所。這是一座幽靜高雅的園林別墅式建築群，園內有十幾棟別墅，每一幢樓房，周圍都是林木環抱，鳥語花香。

文革小組的辦事機構設在16號樓，組長陳伯達住在15號樓，顧問康生住在8號樓。江青先住在6號樓，後又住11號，再往後住10號樓。張春橋、姚文元合住9號樓。

江青身邊工作時間最長的一位秘書楊銀祿，撰寫了《庭院深深釣魚臺：我給江青當秘書》一書，書中描述了江青在釣魚臺生活的一些細節。

江青晚上不睡覺 生活習慣奇特

楊銀祿稱，江青生活習慣很奇特，她晚上不睡覺，熬夜、熬人、玩樂，打發時光。

江青每天下午一時左右起床(這叫早晨起床)。

一年四季，每天早、中、晚，工作人員都要向她請安。江青起床前，先打鈴通知護士。護士聽到鈴聲，把事先準備好的漱口水、麥片粥用托盤端到江青的床邊，輕輕放在她的床頭櫃上，然後，拉開半邊厚窗簾，透進一點光亮。

她起床時不用力坐起，怕傷了心臟，要護士輕輕把她托起。從裡到外的所有衣服包括貼身短褲，都要由護士給她按前後次序穿好拉平。穿好衣服以後，給她報風向、風力、天氣溫度。

給江青穿鞋襪時，她連腳也懶得抬動一下，護士只好跪在地上給她穿。穿快了，她說護士動作粗野，搞得她緊張出汗，於是就破口大罵，說對她沒有溫柔的感情；穿得慢了，她說護士故意磨磨蹭蹭，有意使她著急出汗，也破口大罵，說是用軟刀子殺人。

江青穿著睡袍半躺在床上，護士幫助她漱完口、吃完粥，換上另一件睡袍，由護士攙扶到衛生間解大小便，洗手、洗臉。洗完以後，脫去睡袍，穿上衣服，到辦公室看文件。

江青霸占的電影片 周恩來也不敢看

辦公時，江青還吃一次水果。辦公的時間多則一個小時，少則幾分鐘。然後，打鈴通知警衛員準備散步。散步除步行外，坐汽車、騎馬也算。散完步，到17號樓，不是打撲克，就是看電影，有時還打打乒乓球。

江青下午4時左右回住樓吃午飯，上床睡午覺。6時左右起床後，中央有會去參加會；沒有會，看半個小時的文件，又到戶外散步或騎馬，到17號樓打撲克、打乒乓球。約8時左右回住樓吃晚飯。

晚飯後，江青通常是約上陳伯達、康生、張春橋、王洪文、姚文元到17號樓看外國電影。有時還約上影視界的導演、攝影師及著名演員陪看，說是叫他們學習外國的攝影、燈光和表演藝術。

看外國的原聲影片時，就請來外文翻譯，邊看邊給她翻譯。偌大的禮堂，往往只有四五個人看電影，有時只有江青一個人看。有時看一部片子，有時看兩部片子，有時抽出幾部片子中的幾本看。

《黨史博覽》中記載，當時江青被稱作是釣魚臺的霸主。那個時候，有個不成文的規矩，凡是江青經常用的東西，別的中共領導人就不好用、不能用、不敢用。如果用了，叫她知道，她就會不高興，弄得大家都很不愉快。

江青不但長期獨佔著兩棟樓，還有4匹軍馬長期供她獨用，即使是到北戴河休息，去八達嶺遊玩，馬匹也上專列與她一同前往。放映廳的近百部電影片，由她一個霸佔著，沒有她同意誰也不敢拿出去看，包括周恩來、陳伯達、康生和葉劍英在內。

江青在釣魚臺散步時，如果有汽車經過，司機在很遠的地方看到江青散步，就會立即停車、熄火，靜靜地等待江青走過去；如果行人發現江青，會立即繞道避開，如果無道可避，就會往回走，不能也不敢和江青碰面。

如果江青出去參加會議，無論回到住處時間多麼晚，也要到17號樓看上一兩部電影再回住樓睡覺。不想睡的話，再打一兩個小時的撲克。大約凌晨4時左右入睡。

上床睡覺之前，護士幫江青把所有的衣服、鞋襪脫掉，給她穿上睡袍和拖鞋，小心翼翼地扶她去衛生間，架著她坐在浴盆中特製的木墩上洗澡。洗澡的辦法，是讓護士拿著噴水蛇管，在其全身均勻噴灑。要求水溫不涼不熱，水流不急不慢。如果水速快了，她說刺得皮膚疼，水速慢了說是故意使她著急出汗，快慢她都罵人。

好不容易伺候江青上了床，護士還要給她拉平睡袍。拉睡袍時，她的身子一動不動，護士只好拖著她的身子一點一點地輕拉，拉慢拉快她都發脾氣。

江青吃的魚 一般廚師都沒見過

江青吃飯非常挑剔，飯菜要清淡，又要有營養。炒菜、燒湯不准用骨頭，也不准放味精，說骨頭湯裡膽固醇高，說味精是化學製品，含有害物質。但是，她又要求菜、湯必須有骨頭湯和味精的鮮美味道。

雞蛋只要蛋清，不能有一點蛋黃，說蛋黃有膽固醇高。雛雞要半斤的，老母雞要七至十斤的。魚要切頭去尾，只吃中間的。螃蟹只要公的不要母的，她說母蟹膽固醇高。菠菜要做菜泥，芹菜要抽掉絲，豌豆要剝老皮，綠荳芽要掐掉頭和尾。飯菜的溫度要求適度，既不能燙嘴，又不能不熱。

不但要吃中餐，而且要吃西餐。吃點心要法國式、德國式和俄國式的。

喝的水既不能稍微涼一點，也不能燙。有一次，江青要水要得急了，水溫稍微高一點，就對護士破口大罵，說故意燙她，把水噴了護士一臉，還用力把水杯摔了個粉碎。

吃水果也要求有一定的溫度。蘋果和梨，要切成長條，泡在溫水裡，浸泡到一定溫度江青再吃，溫度稍不適口就罵個不停。

江青的專職廚師程汝明說：「說句心裡話，誰也不願意給江青做飯。」江青那個飯不好做，她事多，婆婆媽媽的，誰都知道她的情況。

江青喜歡吃烤鰣魚，鰣魚比魚翅還貴，一千多一斤，這個魚只有長江和錢塘江出，別的地方還不出，現在已經沒有了。一般的廚師都沒見過這種魚。

江青到大會堂開會，要吃烤鰣魚，大會堂的廚師老做不好，做一次不行，再做一次還不行。最後只好請程汝明親自去做。

程汝明說：「一聽說『讓大會堂的師傅給江青做飯』，大會堂的師傅也『轉腰子』。他們老說做不好江青的飯。」

江青不論到中南海開會，還是到大會堂開會，經常帶著程汝明，如果他沒去，中南海或大會堂的師傅們總要打電話問程汝明江青的口味——程因而得了一個外號：「遙控」。

坊間關於江青如何吃飯的傳言極多。有人說江青吃飯時，不吃這，不吃那，嫌這個菜不好吃，嫌那個菜做的孬。她要吃魚，你給她送來後，她又說光吃魚頭，還必須要一樣大小的。

有一次，江青提出喝雞肉湯，炊事員忙忙碌碌給她把雞肉湯做好，讓服務員送去，誰知送到她那裡，她一點不喝，並朝服務員大發脾氣，說「我喝雞湯，怎麼裡面還有雞肉絲，給我端回去。」

還有一種說法，江青到北京某大學分校，為了吃飯，每天要用一輛汽車從幾十里以外送來不能掉一片鱗的武昌魚。每頓一隻母雞，每天要5個當天下的雞蛋，還要註明什麼時間下的。米飯要用小碗蒸，並且要一粒粒地精選。每頓還得有花生，飯後還吃蘋果。這樣豐盛的飯菜，她有時還不滿意，還得叫跟來的高級廚師做小灶飯。

江青每天換十幾次內衣

江青的衣服繁多，樣式各異，有中式的、西式的、古式的，一應俱全，並經常翻新。光是大衣就有長的、短的、中的、單的、夾的、棉的，還分便裝和軍裝。她的內衣不知有多少，身上稍有汗漬就要立即更換，每天要換十幾次。春夏秋冬，天天如此。

給她換內衣也夠難的。護士幫她脫掉衣服以後，要用毛巾擦乾身子，擦勁大了小了都不行。供她使用的毛巾足有四五百條，都要很鬆軟的。江青無論走到哪裡，護士總得背著一個大挎包，裡面裝的全是衣服和毛巾。

江青特別注意世界名人的穿戴。在電視上，她看到菲律賓總統馬科斯夫人的衣服很特別，就非常羨慕。有一次，馬科斯夫人來華訪問，江青為了和她比美，特意叫服裝研究部門仿照「唐三彩」，為她晝夜趕製了一件黑色繡花連衣裙和一雙雲頭鞋，還叫有關單位給她特製了三種髮型的假髮和頭套。

江青的住房要求高大、寬敞，還有大臥室、大辦公室、大衛生間、大客廳、大餐廳，還有大放映室、大娛樂室。不論在北方或南方，她所住的房子內，冬天必須有暖氣，夏天必須有空調，要求保持恆溫。室內凡是她能活動的地方，都要求鋪上地毯，連衛生間都要求鋪滿地毯。她說：「在地毯上走有腳步感，如果不小心摔倒了，也不會摔壞。」

江青住室、辦公室的窗子玻璃要四層的，窗簾要三層的（紗帘、綢帘和厚絨帘）。室內牆壁、屋頂、窗簾、燈光、地毯以及各種傢俱等的顏色，都要求有一種柔和的感覺。住進之前，要求用紫外線消毒。

（文中資料來源：楊銀祿：《我給江青當祕書》；鐘波《毛澤東的假象與真相》；人民網刊登的《專職廚師程汝明談江青》；北京：《百年潮》雜誌1998年第5期第56頁、1998年第6期第65、66頁。）

（責任編輯：唐穎）