【新唐人北京時間2021年03月18日訊】週三（17日），美國環境評鑑團體「環境工作組」（Environmental Working Group，EWG）發布了2021年水果和蔬菜的農藥殘留水平排名。草莓仍穩居「骯髒」榜首，鱷梨榮獲「乾淨」第一名。

該排名是根據美國農業部和美國食品藥品管理局（U.S. Food and Drug Administration，FDA）所採集的樣本得出的，「骯髒的一打」（Dirty Dozen）名單如下：

1、草莓

2、菠菜

3、甘藍、羽衣甘藍和芥菜

4、油桃

5、蘋果

6、葡萄

7、櫻桃

8、桃子

9、梨

10、甜椒和辣椒

11、芹菜

12、西紅柿

「環境工作組」毒理學專家加利根（Thomas Galligan）表示，今年的榜單有兩個明顯的變化。羽衣甘藍和芥菜加入了榜單，與甘藍並列第三。這些綠色蔬菜上最常見的農藥是DCPA，美國環境保護局將其列為可能的致癌物質。

加利根接著說，今年「骯髒的一打」中增加的第二種蔬菜是甜椒和辣椒，它們排在第10位。「在最近的測試中，在不同的辣椒上發現了115種農藥。」

EWG的新報告顯示，在美國銷售的非有機農產品中，有近70%含有農藥殘留，90%以上的樣品對兩種或兩種以上的農藥殘留檢測呈陽性，包括草莓、蘋果和綠葉蔬菜。但大多數農藥殘留量都在聯邦政府規定的限度之內。

「最重要的是，每個人都應該吃很多水果和蔬菜。」加利根說。他建議人們儘量選擇有機食品。

「但如果你支付不起或無法獲得有機食品」，加利根補充說，「那麼你可以轉向我們的『乾淨15』（Clean 15）名單」：

1、鱷梨

2、甜玉米

3、菠蘿

4、洋蔥

5、木瓜

6、甜豆（冷凍）

7、茄子

8、蘆筍

9、西蘭花

10、捲心菜

11、獼猴桃

12、花椰菜

13、蘑菇

14、蜜瓜

15、哈密瓜

這15種水果和蔬菜的成本往往低於有機水果和蔬菜，並且可能更容易被生活在較偏僻地區的消費者接受。根據報告，位居前兩位的鱷梨和甜玉米，只有不到2%的樣品顯示出可檢測的農藥成份。

國際食品信息委員會（International Food Informational Council）食品技術高級總監西姆斯（Tamika Sims）提示消費者，不要被「骯髒的一打」清單嚇到，美國農業部和環保局等部門會慎重的工作，以確保所有這些水果和蔬菜的消費安全。

（記者李昭希綜合報導/責任編輯：李佳）