【新唐人北京時間2021年01月19日訊】糖尿病是近年來日趨嚴重的文明病，但在糖尿病前期，檢查發現高血糖時，是可以逆轉的。此時可從日常作息與飲食來控制，中醫還有茶飲可針對體質調理。

常見高血糖因素：不良飲食、熬夜、肥胖

吃完一頓飯後，體內的血糖會升高，人體會分泌胰島素，讓細胞利用血糖。若血糖的量超出細胞需求，會轉變成脂肪儲存。這樣的運作方式可讓血糖維持在正常範圍內。而高血糖的出現，是因為身體細胞對胰島素產生了抗性，即「胰島素阻抗」。

翰鳴堂院長賴睿昕醫師指出，造成胰島素阻抗的原因，主要與飲食的質、量與進食頻率有關：

質：現代人的飲食習慣是，常吃方便、快速卻不健康的食物，包括各式加工食品。

量：暴飲暴食，為紓壓而吃入過多零食。

進食頻率：從早餐、午餐、下午茶點心，到晚餐、宵夜，一餐又一餐吃個不停，會使血糖常處於偏高狀態。如果又碰到升糖指數（GI值）高的食物，血糖將如同坐雲宵飛車，先飆升使胰島素分泌，又使血糖驟降。而血糖變低後，人又會感到餓了。

胰島素阻抗的其它常見因素還有發炎，熬夜、情緒壓力會使身體容易發炎。脂肪偏多也會造成胰島素抗性，因此肥胖者較容易出現高血糖、糖尿病。

依序吃菜肉飯　調整用餐順序控血糖

高血糖代表身體機能已失衝，控制不了血糖。如果想讓身體功能恢復，在生活上一定要做些改變。

首先，要調整用餐順序。人們平時吃飯習慣一口飯、一口菜，但對於已有高血糖的人來說，正確的用餐順序為：先吃膳食纖維（蔬菜），再吃蛋白質（豆類、蛋、肉類），最後才是澱粉（米飯）。

蔬菜含醣量相對低很多，且膳食纖維可抓住醣分，減少後續吃進的澱粉的吸收。蛋白質則有緩衝作用，不會使血糖上升太快。當吃了菜和肉，已稍具飽足感，就不會吃太多澱粉。

澱粉可以少吃，但不能不吃，且建議吃米飯。「我認為飯是很好的食物，即便是糖尿病患者也要吃飯」，賴睿昕說。從中醫角度看，白米很營養，有益脾胃，是很重要的主食。

另外，還要養成運動習慣，不僅能增肌減脂，還可增加細胞對胰島素的敏感性，減少胰島素阻抗，有助血糖的控制。同時避免熬夜，良好的睡眠品質也能減少胰島素的抗性。

食物的升糖指數高或低？簡單4要點判斷

選擇GI值低的食物有助控制血糖。掌握4個要點，可以判斷食物GI值的高低。

1. 纖維質含量：高纖食物GI值低，低纖食物GI值高。與白麵包相比，全麥麵包纖維含量高，使血糖不會上升太快。

2. 烹調方式：白飯、稀飯皆由白米煮成，只是稀飯糊化程度高且容易吸收，因此GI值高。意大利麵比較硬、彈牙，屬GI值低的食物，但煮爛同樣會提升GI值。

3. 精緻與加工程度：吃米飯優於麵條，因麵是加工食物，白米是原型食物。

4. 熟成度：越熟成的水果，GI值也高，例如香蕉。賴睿昕提醒，很多人會吃進過多水果，但水果是糖分來源。

因多數水果都偏甜，高血糖患者較適合吃芭樂、蘋果及綠色奇異果。食用量也要減半，或者乾脆暫時不吃水果。

對證喝茶飲調養　逆轉高血糖

糖尿病前期的患者，若能接受中醫調理，可避免發展成糖尿病。高血糖患者可尋求中醫治療、了解自己的體質，平時可飲用適合的茶飲來調養。

以下3種茶飲皆可在平常飲用，每日1劑。作法皆是將所有藥材放入鍋中，倒入1500c.c水煮滾後熄火，再燜10分鐘，最後去渣取汁飲用。賴睿昕表示，中醫講辯證論治，針對不同體質服用不同的茶飲，可調整體質，改善細胞對胰島素的抗性。

1. 沙參麥冬湯

適合體質：陰虛燥熱體質的高血糖者，如有口乾舌燥、便秘、小便量少、手足心熱、盜汗、心悸、月經失調、胃部脹氣、乾咳等症狀。

材料：沙參5錢、麥門冬5錢 、玉竹5錢。

沙參可清燥解渴，玉竹能養陰生津，麥門冬潤肺養胃，可改善陰虛燥熱的體質。

這類體質的患者因容易火氣大，還可吃偏寒涼的山苦瓜降血糖。

2. 黃耆生脈飲

適合體質：氣陰兩虛體質的高血糖者，患者身體容易感沉重、容易感到飢餓、疲乏等。以及虛寒體質患者，症狀有怕冷、腰酸膝軟、易拉肚子、女生容易有清清水水的白帶。

材料：麥門冬5錢、黃耆3錢、西洋參3錢、五味子2錢。

麥門冬潤燥、黃耆能調節免疫，西洋參能益氣生津、五味子主益氣，滋腎陰，可改善疲勞體虛的問題。

3. 陳皮佛手疏肝飲

適合體質：肝鬱脾虛體質的高血糖者，這類患者容易情緒起伏不定，有胃口不佳，吃得少但血糖降不下來的情況。

材料：陳皮3錢、佛手3錢、茉莉花3錢。

陳皮能理氣健脾，佛手疏肝理脾，茉莉花可調和肝氣。

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（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）