【新唐人北京時間2021年01月02日訊】鈣不僅關係到骨骼的健康與此，同時也是神經傳遞，肌肉收縮，血液凝固，激素釋放等各種生命活動的參與者，無論是哪個年齡階段的人都需要補鈣。說到補鈣，相信大家腦海中蹦出來的就是喝牛奶，那麼牛奶真的能夠補鈣嗎？

牛奶當中確實還有大量的鈣質，可以說大家想到用牛奶補鈣是非常正確的，每天喝一杯牛奶大概可以獲得275毫升的鈣質，也相當於每日所需鈣質的34％……如果單純就這個數據而言的話，喝牛奶確實能夠補鈣。

但是這僅僅只是理論上的數據，因為在喝了牛奶之後人體並沒有辦法全部吸收，想要鈣質在攝入人體之後被充分的吸收並加以利用的話，是需要維生素D參與吸收，維生素C促進骨膠原的合成，維生素K幫助鈣質沉積在骨膠原上。

且不說身體當中的這幾種維生素是否缺乏，單純就說乳糖不耐受而言，喝的牛奶當中的營養物質根本就沒有辦法被好好吸收，甚至有很多老年人因為腸胃功能的衰退，不僅沒有辦法吸收牛奶當中的營養成分，反而還會出現腹瀉的情況。

那麼，想要補鈣，吃什麼食物有用呢？

真正補鈣的3種食物

1、芝麻醬

為25克的芝麻當中就含有200毫升的鈣質，可以說是所有食物當中的補鈣冠軍，將芝麻磨成芝麻醬之後極容易被人體消化吸收和利用，而且芝麻醬當中還有非常豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質，所以說想要補鈣的話，平時可以多吃一點芝麻醬。

2、小油菜

100克的牛奶當中大概還有104毫克左右的鈣質，而100克的小油菜當中則是有153毫克的鈣質。

雖然說僅僅差了50毫克，但是也要考慮其他的因素，就比如說小油菜的熱量更低，相對比全脂牛奶而言更有助於保持身材，與此同時100克的小油菜當中含有157毫克的鉀，27毫克的鎂。

雖然說牛奶當中也含有109克的鉀和11毫克的酶，但是相對比而言，小油菜的營養含量要略高於牛奶，可以說是一種非常理想的補鈣食物，關鍵是平時也要多吃一些青菜。

3、薺菜

事實上絕大多數的蔬菜當中的鈣含量都非常的高，就比方說薺菜，每100克的基材當中的苷含量直接超過了小油菜，大概有230毫克左右，根據研究發現季財中鈣質的吸收率與牛奶相當。

雖然說薺菜處理起來非常的麻煩，但是確實可以起到一個很好的補鈣效果。

其實想要補鈣的話方式多種多樣，不能都依靠牛奶，更何況有很多人有乳糖不耐受症，喝了牛奶之後還會有一些不良的反應，平時多吃一些青菜水果，反而效果更好。

（轉自看中國/責任編輯：張信燕）