【新唐人北京時間2020年12月25日訊】今天跟大家分享的是，我非常愛吃的，越南牛肉河粉做法～香料味十足的牛肉清湯，Q彈美味的河粉，滑嫩的牛肉，太讚了！再也不用去外面買了！

服務 4 份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：6至10小時

對於香料：

1個洋蔥，去皮

1個紅蔥頭，去皮

1個生薑

1個桂皮

6個八角

1個草果

2月桂葉

3個丁香

2茶匙茴香籽

2茶匙香菜籽

對於湯：

4磅牛短肋骨，或骨髓

1 ½ 磅牛前胸肉

8夸脫水，(16杯)，分開

½杯魚露

1塊冰糖，或者1湯匙砂糖

鹽適量

對於麵條和澆頭：

1 ½ 包新鮮粿條(21盎司）

½ 磅牛百葉

10個牛肉丸

1磅肋眼牛排，切成薄片

½洋蔥，切成薄片

3根蔥，切花

1杯九層塔

1杯香菜葉

2杯豆芽

2個青檸檬

對於醬：

是拉差香甜辣椒醬

海鮮醬