【新唐人北京時間2020年12月21日訊】在英國，聖誕節的餐桌上裝飾著格子呢絲帶和鮮花。

希望您有一個安全、健康並且非常快樂的聖誕節。

香草烤羊架，根據需要使用1個或2個羊排。

服務4人份所需材料：

大蒜 4瓣，去皮切碎

新鮮香草 1/4杯，例如迷迭香，龍蒿，百里香和鼠尾草，去除莖並切碎

黃油 4湯匙，室溫

橄欖油 4湯匙

鹽 1/4茶匙

現磨黑胡椒粉 1/4茶匙

1或2個羊排 每個1 1/4至1 1/2磅

作法：

用一個小的攪拌碗，將大蒜，香草，黃油和橄欖油混合在一起，製成濃稠的糊狀物。

可在食品加工機中製成光滑的綠色糊狀物，但用手切碎也可以。用鹽和胡椒粉調味。

香草醬要塗在羊排脂肪豐富的一面，並在室溫下醃製至少20分鐘但不超過1小時。

烤箱預熱至450華氏度，在中間放置一個烤架。

用2夸脫的砂鍋或帶邊框的烤盤放置羊肉架。烤20分鐘即可。

將羊肉架從烤箱中取出後，用鋁箔紙蓋緊，使其靜止至少10分鐘。

在每塊骨頭之間切片，將羊肉架切成單獨的羊排，並放在盤子上供享用。

（責任編輯：張莉）