【新唐人北京時間2020年12月04日訊】番茄乾、橄欖油和石榴，做成沙拉，通常將其作為開胃菜或用作早餐。

提供6至8人份材料：

曬乾的西紅柿 20個

中等大小的石榴 1個，水平切成兩半，取籽

辣椒 1個，例如墨西哥胡椒，切成薄片

新鮮薄荷或平葉歐芹 1/4杯，切碎

淡咸白色奶酪 1/4杯，碎的

果味橄欖油 1/4杯

石榴糖蜜 1湯匙

做法：

曬乾的西紅柿在溫水中浸泡10至20分鐘，直到變軟。

當西紅柿浸泡時，將石榴去籽。

瀝乾曬乾的西紅柿，切成薄片，切成1/4英寸寬的條。

將番茄條放在一個小盤子上，撒上辣椒片。

撒上薄荷，再撒上奶酪和石榴籽。

淋上橄欖油和石榴糖蜜，立即食用。

（責任編輯：張莉）