【新唐人北京時間2020年10月27日訊】台灣雲林斗六上週末(24日)舉辦絲瓜節，當地的三光里是絲瓜重要產區，產出的品質被譽為絲瓜界的LV，活動現場邀請主廚示範絲瓜料理，試吃品被民眾瞬間秒殺 。

活動主持人：「你若要吃脆一點，絲瓜心就切掉多一些。」

港式點心百花鮮蝦捲，要想青脆爽口的祕訣，就在這切成條狀的絲瓜。斗六絲瓜節邀請料理主廚，現場示範絲瓜如何入菜，還免費讓民眾試吃，美味絲瓜瞬間被秒殺。

民眾 張小姐：「不錯啊！就是很彈牙，然後口味很好。」

料理主廚 沈立偉：「絶對是脆！因為我們沒有絲瓜的心，所以你吃到絲瓜的皮也是脆，因為蝦子，第一我們蝦仁是脆的，然後絲瓜的上邊那層，也是是脆的，所以你吃起來整個口感都很好。」

斗六絲瓜種植面積約70公頃，總產量超過1千8百公噸，具有久煮不變黑的特點，斗六市長林聖爵表示，三光里的絲瓜就是「絲瓜界」的LV。但是，在地產銷班表示，今年產量約較去年減少2到3成。

產銷班長 彭麗月：「因為現在極端氣候，越來越難控制，所以它的產量，今年這一期的話比去年的話就減少很多。」

斗六市長 林聖爵：「大概今年1千多公噸的絲瓜，在市場的價格，現在平均價大概38元(每公斤)，所以也算是還可以。」

雲林縣長 張麗善：「要把我們斗六市三光里的絲瓜，介紹給我們全國所有的鄉親知道，因為我們的品質非常好。」

絲瓜入菜不僅鮮甜爽口，還可以做成天然的菜瓜布，同時還是製作美容保養品的原料，十分具有經濟價值。

新唐人亞太電視張祐銘、陳逸文台灣雲林採訪報導