【新唐人北京時間2020年10月19日訊】韓國今年夏季遭多個颱風侵襲，又遇到史上最長的梅雨季，導致製作泡菜的白菜歉收，價格飆漲60％以上，使全國陷入了「泡菜危機」。

韓國民眾每年會在秋季製作泡菜，這個時節通常會開始大量購買白菜和其他蔬菜，在冬天醃製泡菜供明年所需，這種已傳承百年的文化風俗被稱為「Gimjang」（醃泡菜季）。

但因今年，韓國出現史上最長的梅雨季和3個颱風襲擊，8月和9月洪水氾濫，摧毀農作物，大量白菜田遭損毀，導致價格飆升6成以上。9月的生鮮食品價格也上漲22％，創下2011年以來新高。

據了解，一顆大白菜的價格現在動輒破萬韓幣，約9.4美元，民眾買不下手，考慮直接買「市售泡菜」，但現在連泡菜工廠也沒有泡菜可以醃，產量只剩下往年的10分之1。

韓國泡菜製造商，上個月中就緊急暫停線上部分通路銷售。韓國最大泡菜生產商大象（Daesang）表示，由於白菜短缺，該公司已暫停網路銷售泡菜。另一家主要食品公司CJ第一製糖（CJ CheilJedang）表示，正在尋找替代品來滿足今年的需求。

農業部表示，近期的天氣可望讓白菜價格下降，讓泡菜短缺狀況應會有所緩解。

乾燥又寒冷的冬天，能吃的蔬菜極少，用鹽巴醃製的大白菜，能保存相當長的時間，自3千多年前開始，就是朝鮮半島的冬天最主要糧食。

(記者盧勇信綜合報導/責任編輯：江仲廷)