【美食天堂】宮保雞丁的做法~麻辣香!真的太美味了!家常料理食譜 一學就會

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【新唐人北京時間2020年09月22日訊】宮保雞丁是典型的四川菜,它是以一位清代的官員,丁寶楨而命名的。宮保雞丁著名于它的麻辣。 我們一起動手做宮保雞丁~!

服務2

準備時間:20分鐘

烹飪時間:15分鐘

雞肉和醃料:

1 1/2磅雞腿,切成1/2英寸的塊

少許醬油

少許鹽

少許白胡椒

1/2蛋清

1湯匙玉米澱粉漿(1湯匙玉米澱粉和1湯匙水)

醬:

2湯匙醬油

1湯匙老抽

1湯匙黃酒

1 1/2湯匙香醋

1湯匙辣椒油

1湯匙糖

少許鹽

少許白胡椒

1 1/2茶匙玉米澱粉漿料(1 1/2茶匙玉米澱粉和1 1/2茶匙水)

(1湯匙油)

配料:

4湯匙植物油

1/4杯花生

1湯匙花椒

10個乾紅辣椒

6片薑

3瓣蒜,切成薄片

3根蔥, 切成1/2英寸的段,白色部分

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(責任編輯:張超)

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