我的丈夫喬治（George）喜歡美食，經常花數小時的研究來確定我們到什麼新地方去吃飯。

披薩來自意大利，但燒烤醬不是來自意大利。如果我嘗試向意大利人介紹此食譜，他們可能會在房間外面笑我。

但是我承認一個事實，燒烤雞肉披薩非常好吃。

香甜濃郁的燒烤醬、美味的雞肉、紅洋蔥薄片和融化的粘糊糊的奶酪都非常的好吃。

製作2－4人份的燒烤雞肉披薩所需材料：

披薩餅 2個（10英寸）

雞柳 1/2磅（切成1/2英寸厚的條）

片狀海鹽 適量

大蒜粉 1/4茶匙

現磨黑胡椒 1/8茶匙

小紅洋蔥 1個，切成1/4英寸厚的環形

玉米 1個

橄欖油 1 1/2大湯匙

商店購買的披薩麵團球 1個（16盎司）

燒烤醬 1/2杯

切碎的馬蘇里拉奶酪 1杯（4盎司）

切碎的豪達奶酪 1杯（4盎司）

桃子 1個，切成薄片

香菜 適量

作法：

1、將室外烤架預熱至500華氏度。

2、將雞柳放在舖有羊皮紙的烤盤上，放1/2茶匙鹽、大蒜粉和胡椒粉一起調味。

3、然後推到烤盤的一側，在烤盤的另一半上加入紅洋蔥圈和玉米。

4、將雞柳，洋蔥圈和玉米塗上橄欖油。用少許鹽調味洋蔥和玉米。

5、烤雞肉，洋蔥圈和玉米棒每面2至3分鐘，直到雞肉熟透，洋蔥和玉米燒焦並變軟。

6、拿掉羊皮紙，然後將燒烤物轉移回烤盤上。

7、用兩把叉子切碎雞肉，然後把玉米粒切下。如果洋蔥還沒有散開，將其分開成單獨的環。

8、同時，在大的無框烤盤（或有框烤盤的底面）上撒上麵粉。將披薩餅麵團切成兩半，然後用麵杖將每一半分成大約10英寸寬的圓形。切勿將麵團揉得太薄（寬於10英寸），否則麵團會燃燒並粘在烤架上，這一點非常重要。

9、通過將一團紙巾浸入油中，然後用鉗子抓住一疊並將其擦拭在格柵爐柵上，從而在格柵爐柵上塗上油。將披薩餅皮滑到烤架上。

10、關閉烤架，煮1 1/2至2分鐘。用鉗子夾住披薩皮。關上蓋子，再煮1 1/2至2分鐘。用鉗子將披薩餅皮轉移回烤盤上。

11、將燒烤醬塗在兩個烤披薩餅皮上，再撒上奶酪，一直到麵團邊緣。

12、將切碎的雞肉，洋蔥，玉米和桃子切片分成兩個披薩餅。如果還有剩下的配料可保存起來做沙拉。

13、將披薩餅放回烤爐烤3至5分鐘，直到奶酪融化。

14、用鉗子將披薩餅放到大盤子中。

15、用香菜裝飾，撒上片狀海鹽，切成薄片即可食用。

（責任編輯：張莉）