我們愛喝的橙子味、水蜜桃味、葡萄味、哈密瓜味等等水果口味的飲料，究竟是用什麼做成的？你可曾想過，喝起來酸甜剛剛好的飲料，裡面卻有超過1/10的糖分嗎？

日本添加劑專家、被稱為「添加劑活辭典」的安部司，為了讓人們辨清這些「果味飲料」的可怕之處，曾公開演示這些飲料的製作方法。孩子和父母親眼目睹這些具有檸檬、橙汁、哈密瓜等仿水果味的飲料是如何製作的，都本能地抵觸。演示現場中，沒有一個孩子願意伸手接過這些美味的飲料，灌進自己的身體。

安部司演示果味飲料的製作方法

安部司非常清楚，這些無果汁飲料，包括一部分兌入果汁的飲料，由於實在是太好喝了，很少有人能夠拒絕它的誘惑，孩子們更是如此。即使父母隱隱約約覺得這些飲料喝多了對身體無益，勸告孩子少喝，也無濟於事。於是家裡的冰箱照樣堆滿了各式各樣的飲料，只要孩子們高興，父母最後也只好聽之任之。

但是這些飲料，絕大多數不僅含有毒素，且因糖分高得驚人，不知不覺就在損害孩子們的身體，很多的青少年糖尿病，就是這樣造成的。孩子們只有親眼看到這些飲料的製作真相，才會心生畏懼，遠離它們。因此，安部司當年離開食品添加劑會社，展開這些揭露加工食品製造內幕的活動時，面對著天真無辜的孩子——還無法像大人那樣去關心那些化學術語的孩子，他決定親自在孩子們面前演示飲料的製作過程。

由於效果太好，他的演講大受歡迎，很多幼稚園、保育園都邀請他去給孩子們演講，我們如今了解到的，是他記錄在書中的部分內容。

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安部司在幼稚園首先演示的，是檸檬味無果汁飲料的製作。

首先，他擺出一個裝有水的容器，然後告訴大家，第一步會投入檸檬色的著色料。隨著黃4號投入水中，無色的水瞬間染成黃色。有了顏色，第二步就是加入酸味料維生素C和檸檬酸，讓水變成酸的味道。有了酸味，自然第三步就是加入糖分。但是這種糖分不是白砂糖，而是葡萄糖果糖液糖，也就是說，是液體狀的葡萄糖和果糖。

這樣一來，果汁擁有的顏色和酸甜味道就大致完成。可是要讓人喝出水果的香味，還缺少一樣東西，那就是檸檬的香味，於是安部司進一步往容器投入檸檬香味的香料。

做到這一步，色香味都已經完全具備，可是還差最後一步，那就是真實的果汁不可能如此「透明」，人們還是會覺得不像果汁。怎麼辦呢？安部司告訴大家，很簡單，放入纖維素即可。而這種纖維素，來自廢棄的木屑。孩子們聽說來自廢棄的木屑，都感到難以置信。然而隨著安部司的演示，水真的變成了大家熟悉的檸檬味飲料，微微渾濁的樣子完全可以以假亂真。

接著安部司演示哈密瓜果味飲料，這種飲料是綠色的，所以他對大家說，就跟畫畫調和顏料一樣，需要將藍色和黃色調和在一起，就會變成綠色。他拿出青色1號著色料放進水中，立刻水就變成了藍色；接著放入黃色4號，於是孩子們常見的綠色哈密瓜水色瞬間形成。這時，所有的孩子都發出「哇」的感嘆聲，就像看一場精采的魔術表演。直到此時，安部司才進一步向孩子說明，這些色素染料，全都是從石油提煉出來的。孩子們一聽，又是一陣驚叫。天真的孩子怎麼也想不到，石油的東西，為何會被做成飲料。

安部司最後演示的是橙汁果味的飲料，他特別強調：這種飲料放入的色素，來自某種蟲子，是將蟲子搗碎後製成的。孩子們聽到後，不由自主地喊道：太噁心了。可是容器中的水，真的變成了美麗的橙色，如果不是親眼所見，誰也不會將它跟蟲子聯繫起來。

安部司將所有平時孩子們最愛喝的果汁味飲料製成後，倒入杯中，問大家誰願意嚐嚐看，只見現場瞬間安靜下來，所有孩子一反常態，你看看我，我看看你，一個個都不說話了。

看著孩子們唯恐避之不及的神情，安部司取出某大手企業的飲料，告訴大家，這些常喝的飲料就是這樣做成的。這時，不僅孩子們一陣驚呼，連在場的父母們也都開始面露擔憂。

「葡萄糖果糖液糖」比白糖危險 且含量高得驚人

隨後，安部司向父母們演示的，是「葡萄糖果糖液糖」的量，也就是說，讓大家親眼看看，加入色素後的水，需要兌入多少這樣的糖分，才能做成這些飲料。

當父母們看到安部司兌入的糖分，是液體的一成比例以上，都發出了驚呼聲：「天啊，放這麽多！？」嚐一口，立刻感到無法下嚥，甜度超出了人的接受限度。可是，當安部司加入3種酸味料和香料後，再次品嚐的父母，馬上表示「非常好喝」，甜度剛剛好。

同樣的糖分，因為加了酸味，人們居然感覺不到了！於是，大量的糖分不知不覺進入人體。

不僅如此，這種糖，其可怕性遠遠超過白糖。因為它不算添加劑，誰都會認為，它們是天然的東西，也是身體需要的能源，怎麼會傷害人體呢？

安部司說，這種糖分，最可怕的，就是讓血糖值迅速升高。而白糖與之不同，白糖進入人體，至少需要先分解成葡萄糖和果糖，然後再被人體吸收，可是如今，直接將分解好的葡萄糖和果糖放入飲料中，而且是大量的使用，人體直接吸收，瞬間就將血糖值彈到相當可怕的高度。人們熟知的醫院輸液的點滴，其葡萄糖濃度也不到5%，可以當作病弱者恢復體力的養分，可是，飲料中超過10%的葡萄糖果糖的濃度，如果空腹大量進入人體，並且經常飲用，是非常危險的。今天小學生中學生出現的糖尿病，和飲食關係很大。

當然除了引起糖尿病，其熱量也很高，喝下500毫升的飲料，等於攝取200卡路里，幾乎占了一天熱量需求的大半。

現代的加工業，本來一開始使用的是白糖，原本大量的白糖攝取也十分有害，不料後來發現直接分解成的葡萄糖和果糖，味道清爽，大受孩子喜愛，加上是從非常廉價的澱粉中分解而來，成本便宜，並呈現液態，製作方便，所以30年前開始，便迅速代替了白糖，危害力猛增。

如今幾乎所有的飲料，包括咖啡飲料，和各種醬料，內含的甜味，都來自這種糖分。因此安部司提醒父母們，購買飲料、雪糕、糖果或者各種孩子喜愛的零食，千萬關注其成分標示。這種糖吃多了，絕對不僅僅是蟲牙的問題。

（轉自大紀元/責任編輯：張信燕）