現代社會，一些人因為工作或學習壓力過大，精神高度緊張，喜好吃高膽固醇食物，這些因素都會影響心臟。日積月累，導致心臟病。哪些食物能夠有助於預防心臟病呢？

要預防心臟疾病，建議增加食物的品類，不建議長期吃相同的食物，因為不同類型的食物有不同的功效，有助於保護心臟健康。

1、綠葉蔬菜

菠菜、羽衣甘藍和綠甘藍，都富含維生素、礦物質和抗氧化劑，而且是維生素K的重要來源，能保護動脈健康、促進凝血（止血）。這些綠葉蔬菜中的硝酸鹽含量很高（硝酸鹽是無害的，跟亞硝酸鹽不同），研究顯示，膳食硝酸鹽能降血壓、預防動脈硬化。

一項研究顯示，每天吃大量綠葉蔬菜，患冠心病的風險會顯著降低。實際上，只要多吃蔬菜對心臟都有很好的強健作用，研究發現，相較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人群心臟病風險下降了25%。

2、黃豆

黃豆是常見的預防心臟病的食物，含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。

3、玉米

玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥裡則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。

4、堅果

杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康，有利於預防心臟病。

5、馬鈴薯

該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等有助於預防心臟病。

6、西紅柿

通過飲食降低膽固醇，除了多吃高纖維食物，還應該增加西紅柿。每天一杯西紅柿汁，可獲得豐富的番茄紅素，能降低壞膽固醇。每天喝一杯半西紅柿汁，吃兩湯匙低鹽番茄醬，三週後壞膽固醇水平可下降8.5％。

7、芹菜

芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠有效預防心臟病。

（轉自看中國/責任編輯：張莉）