你喜歡在每天清晨來一杯咖啡嗎？據信，咖啡是僅次於水的全世界消費量最大的飲品，約有10億人每天都要至少喝一杯咖啡。來自國際咖啡組織的資料則顯示，全球人口每年消耗咖啡4000億杯，平均下來相當於每秒鐘有1.3萬杯咖啡被喝掉！

為什麼咖啡如此受人歡迎？科學研究讓人們越來越認識到，咖啡中除了主要成分咖啡因，還富含蛋白質、脂肪、煙鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀元素、膳食纖維等多種益生營養成分。適量的咖啡攝入不僅能提神醒腦，而且有益於人體健康。甚至有部分醫學專家聲稱，喝咖啡能起到保護人體器官、預防疾病和幫助消化的作用。

美國最新的飲食指南建議，健康人每天可適當攝入3-5杯容量為240毫升左右的咖啡，且以純喝黑咖啡（espresso）為宜，必要時可用低脂牛奶取代糖或奶精。

除了當今市面上常見的拿鐵、卡布奇諾、摩卡、白咖啡等，各種各樣的「花式咖啡」也日益湧現。對於咖啡愛好者們來說，簡直有太多東西都想往咖啡裡加了，所以造就了許多「神奇的口味。如果你不想天天只是喝加糖、加奶的普通咖啡，那麼不妨試試下面幾種咖啡新喝法，再度啟動你的味蕾吧！

1、加入煉乳

這是東南亞國家常見的咖啡喝法，而且簡單易行。拿空杯倒入煉乳，然後加入冰塊，再倒入咖啡攪拌均勻。煉乳的甘甜中和了黑咖啡的苦澀，不禁要讓人說一聲：好喝！

2、放入可可粉/巧克力

咖啡加巧克力的吃法早已有之。方法一：將可可粉均勻撒在咖啡表面；方法二：將一小塊巧克力融化在咖啡杯內；方法三：一邊喝苦咖啡，一邊吃甜甜的巧克力。不過要小心，天天這樣吃肯定會導致糖分過量哦。

3、加入奶油/黃油

用茶匙挖一到兩勺奶油/黃油，放進黑咖啡裡攪拌均勻。據稱這樣會令咖啡口味更佳，跟加奶精相比也更富營養。

4、加入肉桂粉/豆蔻粉

只要把一小撮肉桂粉/豆蔻粉倒入現磨咖啡豆，就能顯著的提升香味了。在此基礎上，還有人建議加入一點辣椒粉，但你要考慮是否受得了喝一杯又苦又辣的液體呢？

5、倒入蜂蜜

同樣是一種不常見的吃法，但蜂蜜能夠顯著的中和咖啡苦味，而且比起白糖熱量更低、營養更高，又增加了香醇口感。為了維持蜂蜜的原有品質，建議不要用開水沖泡，而是同冰咖啡混合為佳。

6、倒入豆漿

這種方法適合乳糖不耐受者，豆漿是取代鮮奶的合適選擇。建議使用無糖豆漿哦。

7、加入黑糖

可取代白糖進行添加，能夠增加咖啡的甜味，適合於經期女性飲用，但不要因為是黑糖就無節制的添加哦。

8、與酒混合

咖啡加酒會是什麼結果？酒的味道會顯著的增味提香，但如果酒的劑量多過了咖啡，就未免像是一杯雞尾酒而不是咖啡了。適量飲酒可以提神醒腦且有禦寒效果，但過量飲酒會損傷人體內臟器官甚至導致癌症，建議這種配方還是少喝為妙。

9、加入鹽

為了中和咖啡的苦味，許多人的做法是往咖啡裡加鹽！難以置信的是這種做法是有科學依據的，鹽中的鈉離子能與味蕾釋放的「苦味傳導素」鈣離子相結合，終止這種化學遞質的作用，從而讓大腦更少的感知到苦味。如果你不願往咖啡裡加糖，那就試試加鹽吧。

10、加入優酪乳/紅茶/綠茶/檸檬汁/薑汁……

這些配料看上去都有些重口味，到底咖啡適不適合與它們混合飲用，答案可謂見仁見智，就看你的個人喜好了。

（轉自大紀元/責任編輯：李敏）