【新唐人北京時間2020年03月03日訊】荷葉糯米雞是一道經典的粵菜，也是我最愛吃糯米的做法之一，它也將成為你的最愛。

雞肉：

1個雞大腿，去皮，去骨，切成½英寸的塊

1湯匙醬油

1湯匙紹興酒

少許五香粉

少許白胡椒

少許海鹽

1湯匙植物油，用於炒菜

配料：

1湯匙植物油，用於炒菜

2 條臘腸，切成1/4英寸

4個香菇，在水中浸泡2小時，切成薄片

2湯匙蝦米，在水中浸泡2小時

3瓣蒜，切末

醬：

1湯匙醬油

1湯匙蠔油

1茶匙老抽

1茶匙芝麻油

少許五香粉

少許白胡椒

少許海鹽

糯米：

1½杯糯米，洗淨後，在水中預浸泡2小時

少許五香粉

少許白胡椒

½茶匙海鹽

1茶匙香油

其他食材：

1個荷葉，分成4片，在水中浸泡過夜（可以在任何中國超市購買）

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（責任編輯：張超）