冬至後，人體陽氣開始逐漸升發，熱性食物吃太多，容易使人體陰陽失衡，出現上火症狀。「上火」為民間俗語，又稱「熱氣」，是現代人經常容易犯的毛病。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。因此所謂的「火」是形容身體內某些熱性的症狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候，具體症狀如眼睛紅腫、咽喉痛、口角糜爛、牙痛、咽喉痛、尿黃等。

此時，可以不必急於服用清熱藥，採用食療方法來降火，是一種有效並且非常健康的方法。下面讓我們一起來看看具體的介紹。

1、喝蓮子湯去心火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包紮），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

2、吃豬肝可去肺火

肺熱熾盛，表現症狀：咽喉疼痛,咳嗽，痰黃、痰少而黏或痰中帶血，鼻衄出血，面部痤瘡、口唇乾裂、皮膚乾燥，大便乾結，舌苔黃而干。

豬肝食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。

也推薦羅漢果豬肺湯。具體方法是：鍋內加水，將羅漢果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入鍋內，再將處理乾淨的豬肺也倒入鍋中。大火煮開後，小火煲一個小時，適當調味即可食用。

3、喝梨水去肝火

肝火旺盛，表現症狀：出現頭暈、目赤腫痛、口苦口乾、急躁易怒等症狀，多為肝火旺盛，其表現還有耳鳴如潮或突發耳聾、失眠多夢、頭髮愛出油、脅肋作痛、小便短黃、大便秘結等，有些人還會出現濕疹皰疹。

食療法：川貝母冰糖梨汁。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。取雪梨2個、川貝母10克、冰糖40克、水適量。將雪梨洗淨、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。將川貝母分成兩份分別放入，加入少許水。將梨合起來，並用牙籤固定，放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖化開後，喝湯吃梨。

4、喝綠豆粥去胃火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

5、吃豬腰去腎火

表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

（轉自看中國/責任編輯：李曉梅）