武漢肺炎來勢洶洶，大家可能對如何對抗病毒沒有什麼概念；事實上，只要增加一些常見營養素就能有效提升免疫力。

腸道是人體最重要的免疫器官

腸道負責食物運送與消化吸收的消化器官，還兼具人體最大的免疫器官，食物從口進入體內時，可能伴隨著病原體或其他毒素，腸道可說是體內一道重要屏障，免疫軍隊大多在腸道，避免病菌入侵，為此腸道須具備將病原體的情報傳輸給全身的防護網，防止病菌侵入而生病。

腸道可以自行調控腸道內的活動，具備蠕動、收縮、吸收等生理功能，同時還有免疫與發炎的作用。

提高免疫力的食材

日本相關研究人員提到，只要透過3層防護網，即可提高腸道的免疫功能，阻擋病菌的入侵。

1、維生素B1

一天所需維生素B1的攝取量約為1.1mg，只要攝取75克麥片或85克豬肉即可補足一天所需。富含維生素B1的食物有小麥胚芽、葵瓜子、麥片、豬肉、海苔等。

2、β葡聚醣與褐藻醣膠

當病原體侵入身體後，體內即會以病原體為目標製作抗體，但抗體的製作需耗費數日。若是一旦太過忙碌便容易感冒或感到體力不足，很有可能是由於免疫細胞在體內並沒有充分達到巡邏的功能。

從菇類攝取β葡聚醣，或由海帶、髮菜攝取褐藻醣膠，都有助於刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。

3、維生素D

維生素D可強化腸道黏膜與免疫細胞，對抗病菌的攻擊力，而維生素D多由體內合成，其中生成維生素D的關鍵要素為紫外線，透過晒太陽即可促進體內生成，日晒5～10分鐘即可。

富含維生素D的食物有鮭魚、沙丁魚、鮪魚、舞菇、鮮奶。

有哪些方式可以增強免疫力？

以下方式也能增強免疫力，提供大家參考。

1、維持腸道健康

除了避免加工食物以外，也要注意自己是否對於麩質、乳製品、大豆食品等食物有不耐或過敏問題，也可以諮詢醫師後使用益生菌。

2、補充維生素

對於生理上疲勞的人來說，維生素C有助降低近半的感冒發生率。

3、選擇對的食物

多吃沒有加工、富含抗氧化物的全食物，補充足夠的深綠色蔬菜、菇類、大蒜等。

4、運動

充足的有氧運動能夠促進血液與淋巴循環順暢，幫助帶走身體中的病菌、毒素與老廢物質。

增強免疫力 吃哪些食物好？

推薦以下可能有助增強免疫力的食物：

1、藍莓

花青素是類黃酮的一種。2016年一項研究提及，類黃酮在呼吸道的免疫系統上扮演了重要的角色，常吃富含類黃酮食物的人，較不容易得到感冒等上呼吸道疾病。

2、黑巧克力

可可鹼是一種抗氧化物質，能夠保護細胞免於自由基傷害、藉此強化免疫力。

3、薑黃

研究評論指出，薑黃中的薑黃素具有抗氧化與抗發炎的效果，這可能有助提高人體的免疫力。

富含油脂的魚類：鮭魚、鮪魚、沙丁魚等魚類中有豐富的omega-3脂肪酸。根據一篇2014年的報導，長期攝取omega-3脂肪酸可能有助降低類風濕性關節炎（一種自體免疫疾病）的風險。

4、青花菜

富含抗氧化力強大的維生素C與蘿蔔硫素。

5、菠菜

富含類黃酮、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等抗氧化物，都對提升免疫力有幫助。

6、綠茶

除了有豐富的類黃酮，有助預防感冒與提高免疫力以外，由於咖啡因含量較低，也可以做為紅茶或咖啡的替代品

7、杏仁、葵花子

兩種堅果種子都有維生素E，是對抗自由基、強化免疫力的優質來源；另外杏仁也有豐富的鎂、錳與膳食纖維。

8、柑橘類水果、奇異果、甜椒

這些食物都有大量的維生素C，可以減少感冒症狀持續的時間、幫助強化人體的免疫力。

（轉自看中國/責任編輯：李曉梅）