整日忙碌的現代人，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是經常有的事，長期用藥更易引起脾胃失和。冬季「瘦身湯」，南瓜燉芋頭，兩種食材都是高纖維的食材，是一對非常高保健的黃金搭配，吃起來軟糯可口，有助於促進腸道的蠕動，為身體做個「運動」，幫助軟化血管，吸附有害物質，排出宿便。

南瓜和芋頭的養生功效

1、南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。營養豐富，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功效；主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

2、芋頭是一種常見的鹼性食物，可以維護身體的酸鹼平衡，還能夠烏黑秀髮，讓毛髮濃密，而且裡面含有大量的膳食纖維物質，芋頭有豐富的蛋白質、鈣、胡蘿蔔素、維他命C等多種成分，其中還有一項非常特別礦物質「氟」，能清潔牙齒、防止蛀牙、保護牙齒的功效。芋頭是澱粉類的蔬菜，因此膳食纖維很高，是一般米飯的4倍，豐富的膳食纖維不僅能預防便祕，還能加速人體的膽固醇代謝、促進腸胃蠕動、增加飽足感、還能延緩血糖上升，幫助血糖的控制。

此外，芋頭是高鈣和高蛋白質和鉀元素的食材，不僅僅可以起到補鈣強身，促進身高增長的目的，而且裡面包括豐富的氟元素，有助於預防齲齒，保護牙齒的目的，常食還可以消除口臭，預防口腔疾病，口臭不見了，身體更加輕鬆，增強免疫力，早食早受益。

芋頭搭配南瓜一起燉，有助於餓死癌細胞，清除身體自由基，有助於排泄身體有害毒素，腸道變得通暢，肚子變瘦了，體重悄悄降下來。

不妨看一看此湯的製作步驟。

南瓜芋頭湯

食材準備：

準備老南瓜一塊，芋頭280克，少許清水，香蔥少許，食鹽少許，香油少許等等。

烹飪步驟：

1、將芋頭戴著手套去掉芋頭皮，將芋頭切成塊備用，將芋頭上鍋蒸3分鐘，裝盤待用。

2、老南瓜削掉南瓜皮，將南瓜籽和黃色部分去掉，再把南瓜切成方塊，切記不要太小了。

3、將鍋中加上一些油，加上南瓜塊煸炒幾下，加上幾碗清水煮一煮。

4、加上準備好的芋頭一起煮，根據個人的愛好，加上鹽或者白糖，小火煮幾分鐘，撒上一些蔥花就能食用了。

（轉自看中國/責任編輯：李曉梅）