冬天天氣寒冷，非常乾燥，所以說一定要多喝水，從而加快體內的新陳代謝，起到預防感冒的效果，但是大多數人不口渴是不會喝水的，久而久之就會出現乾咳的情況。

出現乾咳，究竟用什麼方法可以非常有效的緩解乾咳呢？很多人都說多喝水就好了，但是也不是所有人都喜歡整天抱著個水壺喝起來沒完，因此不妨嘗試用金橘煮一鍋水試一下，既能夠滋潤喉嚨，與此同時還可以非常有效的預防季節性咳嗽。

冬季是金橘上市的時候，味道非常獨特，經常吃一些的話，對於身體健康而言有著非常好的幫助。把買回家的金橘用冷水清洗乾淨之後，加水加鹽浸泡30分鐘左右，目的是為了能夠清洗掉金橘表皮的汙漬，而且金橘的皮和籽都有著不錯的藥用作用，所以說煮的時候也別丟掉。當然，如果害怕影響口感的話，也可以將籽去掉，皮必須留著。

小金橘看上去小巧玲瓏，確實非常的好看，同時也特別能激發食慾，也正是因為如此，很多人在煮金橘的時候都會整個放進去，目的就是不希望破壞其美感。但是有的人也是為了使其更好的入味，會對半切開。究竟怎麼做還是看個人意願，這一點無關緊要。

如果說是整個煮的話，將清洗乾淨的金橘用刀在周圍切6刀，要注意的是刀口，要知道切到金橘的肉裡才更容易入味，如果對半切的話就沒有必要了。

在高壓鍋的底層鋪上一層冰糖，然後再鋪上一層金橘，一次鋪滿，而冰糖和金橘的比例要控制好，大概是在7：10左右，也就是說一斤金橘的話則是需要7兩冰糖，如果說冰糖數量比較少的話，那麼味道就不算特別好了，而7：10的比例應該算得上是比較不錯的，如果你喜歡吃酸的話，可以減少冰糖，如果喜歡吃甜的話，則可以適當的增加一些。

鋪滿之後不需要加水，直接用蒸米飯的檔蒸，15分鐘之後就能夠出鍋了。出鍋之後能夠看到晶瑩剔透的樣子，真的是非常好看，吃一口絕對會讓你甜到心裡去。有一點需要注意的是放的一定要是冰糖，其他的糖是不可以代替的，因為冰糖有很好的清熱去火效果，如果放其他種糖的話，就沒有這些作用了。

濃郁的湯汁再加上晶瑩剔透的金橘，看上去就胃口大開，食慾大動，而這些金橘在放涼之後單獨存放到一個容器當中，可以放在冰箱裡保鮮，一個冬天也不會變質，同時還可以用來泡水喝，能夠清熱解渴，滋潤喉嚨，就不容易咳嗽了。

（轉自看中國/責任編輯：李曉梅）