科學研究發現，鎂有助於穩定情緒和鬆弛肌肉， 能放鬆神經、抗憂鬱，是「天然鎮靜劑」。在飲食中多攝取一些含鎂食物，能讓你心情變好。

抗憂鬱的「天然鎮靜劑」

鎂在人體內扮演很重要的角色，它可輔助身體吸收鈣和鉀、調節心臟和肌肉的收縮、幫助神經訊息正常傳遞，還能影響血糖、血壓的調控，對免疫系統也是至關重要。

人體缺乏鎂，會產生許多症狀和疾病：憂鬱、焦慮、記憶力衰退、自律神經失調、失眠、頭痛、血壓升高、抽筋、便祕、骨質疏鬆、皮膚問題等等。

自然療法專家、醫學博士卡羅琳·迪恩（Carolyn Dean）則在著作中指出，充足的鎂可以保護腎上腺，而若鎂缺乏，身體會更容易分泌壓力激素腎上腺素，當這些激素突然上升，就會引起心悸、緊張情緒。

另有研究發現，體內缺鎂也與憂鬱症的風險增加有關。在2015年挪威霍達蘭健康研究中，近6,000名居民通過量表測試他們的焦慮及憂鬱症狀，並以問卷評估鎂攝取量。調查顯示，鎂的攝取量與憂鬱狀況呈負相關性，飲食中攝取的鎂越多，憂鬱分數越低。

伯靈頓佛蒙特大學曾做過的一項研究表明，鎂對調節大腦功能和情緒起著關鍵作用。該研究分析近萬名成年人後發現，65歲以下且鎂攝入量最低的人，患憂鬱症的風險增加了22％。研究者認為，補充鎂可能有助於減輕憂鬱症的症狀。在另一項針對抑鬱老年人的試驗中，每日補充一定量的鎂與抗憂鬱藥一樣可有效改善情緒。

鎂還可改善經前症候群（PMS）。經前症候群是指女性在生理期到來之前，會出現疲倦乏力、憂鬱易怒，甚至乳房壓痛、腹脹、水腫等症狀，多吃含鎂食物可改善。

現代人比任何時候都需要鎂元素

現代人愛吃加工食品和大魚大肉，因此普遍有缺鎂的情況。美國農業部的數據顯示，前人的膳食中所含有的鎂元素，遠遠多於現在。一個世紀以前，人們每天攝入約500毫克的鎂，而現在，我們每天能吃到200毫克就已經不錯了。

現代人比任何時候都需要鎂。因為壓力過大、愛吃糖、服用處方藥和普通保健品，都會使身體消耗大量鎂元素。我們的食物，是在缺乏鎂元素的土壤中長出來的，草甘膦之類的除草劑會和土壤中的鎂結合，植物就無法吸收。

鎂元素攝入不足的原因眾多，比如經常喝的瓶裝水，鎂元素通常已經被過濾出去；而富含鎂元素的堅果、種子、綠色蔬菜和全麥食物，人們也吃得很少。

補充鎂元素的食物

若想讓身體得到足夠的鎂，需要減輕壓力，睡足夠的覺，吃更多富含鎂元素的食物。

綠葉蔬菜：鎂為葉綠素主要成分之一，因此鎂多存在於綠葉蔬菜中，如青江菜（小白菜）、空心菜、芥菜、莧菜、菠菜及甘藍菜。

穀物：全穀物的胚芽和麩皮也富含鎂，如薏仁、玉米、燕麥、糙米、小麥、大麥、蕎麥。

藻類：鳳尾藻、海帶、紫菜。

食用菌：木耳、香菇。

豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蠶豆、碗豆。

堅果種子類：葵瓜子、南瓜子、芝麻、核桃、腰果、杏仁、花生。

水果類：香蕉、酪梨、桂圓、榴槤。

其它：黑巧克力、可可粉、牛奶、優格。

根據台灣衛福部國民健康署的建議，每人每日的鎂攝取量，成人男性為380毫克、女性為320毫克、懷孕婦女為350毫克。由於許多天然食物都含有鎂，只要飲食均衡就能滿足人體對鎂的需求。

（記者李敏報導/責任編輯：文慧）