【新唐人北京時間2019年10月05日訊】鳥窩燕菜果凍蛋糕食譜 Bird Nest Jelly Cake Recipe

❤Ingredient 材料:

●1st Layer 第一層 :

Whipping cream 120ml 動物性鮮奶油 120毫升

Water 480ml 清水 480毫升

Caster sugar 80g 細砂糖 80克

Cocoa powder 20g 可可粉 20克

Agar powder 2tsp 燕菜粉 2茶匙

Jelly powder 1/2tsp 果凍粉 1/2茶匙

●2nd Layer 第二層 :

Water 600ml 清水 600毫升

Caster sugar 70g 細砂糖 70克

Agar powder 2tsp 燕菜粉 2茶匙

Jelly powder 1/2tsp 果凍粉 1/2茶匙

Cendol as needed 煎蕊 適量

●Bird’s Egg 鳥蛋 :

Coconut milk 100ml 椰漿 100毫升

Water 200ml 清水 200毫升

Caster sugar 35g 細砂糖 35克

Agar powder 1tsp 燕菜粉 1茶匙

Jelly powder 1/4tsp 果凍粉 1/4茶匙

* 1tsp =2.64g

1茶匙=2.64克

以下YouTube視頻示範：