【新唐人北京時間2019年09月19日訊】滷水鴨

材料:

一隻鴨(約四斤)

鴨內臟

一百五十克藍薑, 切片拍鬆

一片果皮

兩個魚袋 (是用來放香料的)

兩個蒜頭

五十克老薑 (切片拍鬆)

一百克紅蔥頭(切片拍鬆)

八粒八角

一湯匙小茴

半湯匙黑胡椒碎

一湯匙芫茜籽

一湯匙肉桂粉

一湯匙鹽

兩茶匙雞粉

二千七百毫升水

三百毫升老抽

四百毫升生抽

以下YouTube視頻示範：