【新唐人北京時間2019年08月22日訊】自製冰皮月餅，皮薄餡靚，做法並不難。

材料Ingredients (10-12 mooncakes)：

餅皮材料 Wrapper：

六十克水磨糯米粉 60g glutinous rice flour

六十克粟粉 60g corn starch

二十克澄粉 20g wheat starch

十克中筋麵粉 10g plain flour

二百八十毫升全脂牛奶 280ml whole milk

四十克白砂糖 40g sugar

三十克煉奶 30g condensed milk

十克菜油 10g vegetable oil

一茶匙紅菜頭粉 1tsp beetroot powder

一茶匙可可粉 1tsp cocoa powder

一茶匙綠茶粉 1tsp green tea powder

餡材料 Filling：

一百八十克綠豆邊 180g peeled split mung bean

八十克白砂糖 80g sugar

十克吉士粉 10g custard powder

五克澄粉 5g wheat starch

三十克無鹽牛油 30g unsalted butter

適量罐頭腰豆 canned kidney beans

三十克炒熟了的糯米粉 30g toasted glutinous rice flour

六十五克容量的冰皮月餅模 65g mooncake mould

以下YouTube視頻示範：