【新唐人北京時間2019年07月10日訊】灌湯包子，口齒留香。

灌湯包子材料：（可以做36個小灌湯包子）

牛筋湯:

牛筋500克

蔥白1根

生薑1塊

香葉3片

花椒1克1/2小杓

小茴香1克1/2小杓

八角1個

鹽4克1/2小杓

麵團：

中筋麵粉400克兩杯半多一些

160°F/70°C水250克1杯

餡料：

水250克1杯

花椒1克1/2小杓

小茴香1克1/2小杓

八角1個

大蔥蔥白200克3根

鹽6克3/4小杓

牛肉碎500克

花椒粉1克1/2小杓

白胡椒粉小於1克1/4小杓

蛋白1個

牛筋湯500克

蘸汁：

醬油，醋，一點點糖，油潑辣子和香油

以下YouTube視頻示範：



（責任編輯：張信燕）