【新唐人北京時間2019年06月28日訊】紫薯燕菜果凍蛋糕

●Ingredient材料:

~Purple sweet potato paste紫薯泥:

Purple sweet potato 240g紫薯240克

Coconut milk 100ml椰漿100毫升

~1st Layer第一層:

Purple sweet potato paste 100g紫薯泥100克

Coconut milk 100ml椰漿100毫升

Caster sugar 50g細砂糖50克

Agar powder 1+1/3tsp燕菜粉1+1/3茶匙

Jelly powder 1/4tsp果凍粉1/4茶匙

~2nd Layer第二層:

Purple sweet potato paste 50g紫薯泥50克

Coconut milk 200ml椰漿200毫升

Water 150ml清水150毫升

Caster sugar 50g細砂糖50克

Agar powder 1+1/3tsp燕菜粉1+1/3茶匙

Jelly powder 1/4tsp果凍粉1/4茶匙

~3rd Layer第三層:

Coconut milk 100ml椰漿100毫升

Water 200ml清水200毫升

Caster sugar 40g細砂糖40克

Agar powder 1tsp燕菜粉1茶匙

Jelly powder 1/4tsp果凍粉1/4茶匙

~4th Layer第四層:

Fruits水果

Water 300ml清水300毫升

Caster sugar 40g細砂糖40克

Jelly powder 1tsp果凍粉1茶匙

*1tsp Agar/Jelly powder=2.64g

*1茶匙燕菜粉/果凍粉=2.64克

以下YouTube視頻示範：



（責任編輯：張信燕）