【新唐人北京時間2019年06月18日訊】和風麻婆豆腐，味道很溫和不會辣。

和風麻婆豆腐/和風マーボー豆腐

[ 2人份]

豬絞肉 ground pork—200g

嫩豆腐 Silk tofu—300g

＊可以用板豆腐 Firm tofu

蔥 Green onion—2支

乾燥香菇(泡水過) Dried shitake, soaked—3片

香菇水 Shitake infused water—200cc

柴魚片 Katuo bushi—5g

鹽巴 Salt—1/2小匙

砂糖 Sugar—1/2小匙

清酒 Sake—3大匙

醬油 Soy sauce—1.5大匙

味淋 Mirin—1大匙

太白粉 Potato starch—1.5大匙

水 Water—1.5大匙

白飯 Steamed rice—2碗

白芝麻 White sesame—少許

麻油 Sesame oil—1小匙

海苔片 Nori—1/2張

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）