【新唐人北京時間2019年05月30日訊】加拿大餐館的菜價比去年上漲了4.2％，是自1991以來，餐館就餐價格漲幅最大的一年。

根據加拿大餐飲業上週公布的2019年食品服務指南，最低工資上漲和工人短缺，所造成的勞動力成本增加，是造成餐館菜價上漲的主要原因。因為消費者對成品飯菜有著相當穩定的需求，所以餐館老闆能讓消費者為成本增加買單。

不過，2018年餐飲業銷售額增長仍超過5％，而且是連續第五年增長超過5％。

很多人外出就餐超支

據《Global News》報導，多倫多財務規劃師、《無債務生活》（Living Debt Free）作者Shannon Lee Simmons表示，食品消費已經成為許多人支出超過預算的主要原因。

Lee Simmons將超預算的食品消費歸因於三個主要因素:第一個是送餐應用程序，因為它令訂餐付款變得非常容易，讓人們在不知不覺中消費，「現在訂餐是如此容易，你甚至不用去想什麼，也不用刷卡。」

據加拿大餐廳報告（Restaurants Canada report）顯示，2017年外賣餐廳的銷售額增長了44％，這一數字令人相當吃驚。

另外，隨著「外賣時代」的到來，加拿大人與10年前相比也有了更多的（用餐）選擇。

時間緊張是人們吃外賣越發頻繁的另一個原因，「人們對送餐應用程序，熟食和送餐服務的需求量如此之大，是因為他們感覺沒時間做飯。」Lee Simmons表示，這似乎是40歲以下人群的現狀。

加拿大餐廳研究報告稱，在1977年至2000年間出生的成年人中，有超過70％的人每週至少去餐館吃一次飯，主要是為了節省時間。

吃餐館如何不超出生活預算

如果餐館消費佔用生活預算太多，Lee Simmons有兩個簡單的建議。

首先是讓訂餐變得更加不方便。她說，從你的手機上卸載送餐應用程序，並從訂餐網站上刪除你的信用卡信息。只要稍稍動一下手就可以了。

其次，如果你的時間表很緊湊，又要花時間做飯，那麼你就要制定一個切合實際的計畫。

美食網站Cool Mom Eats的編輯Kate Etue說，用常用的食材，做一些簡單的膳食；她還建議烹飪時要靠「靈感」，而不是全盤照搬食譜上的做法。

另外，每次做飯時多做一些，下一頓吃剩飯，這也是一個節省時間的好方法。但這並不意味著你一定要連續吃同樣的食物，「你可以第一天做烤玉米，第二天晚上再把剩下的（玉米）做成玉米餅。」

Etue說，她通常只在週一去外面吃，並在每週一計畫好那一週吃什麼。她會寫下菜譜，並列出需要購買的食材清單。之後她會把菜譜貼在冰箱上，這樣家裡每個人都會清楚這一週的膳食。

Lee Simmons建議剛開始制定膳食計畫的人，可以從低做起。

「先嘗試每週做兩頓飯，多做一些，當第二天的午餐，」她說，「一旦形成習慣，每週再多做一頓等等。」

新唐人記者朱莉綜合報導