【新唐人北京時間2019年05月29日訊】香酥牛肉餅，香味撲面而來。西安的特色小吃之一。

材料：可以做9個香酥牛肉餅

麵皮：

中筋麵粉450克3杯

油24克

鹽2克1/4小杓

鹼面小於1克1/8小杓（可以不放）

水230克3/4杯加3大杓調整水的用量，把麵團揉成一個中等稍微偏硬的麵團

餡料：

牛肉碎300克

花椒粉1克3/4小杓

五香粉小於1克1/4小杓

辣椒粉小於1克1/4小杓

鹽4克1/2小杓

生薑碎10克1小杓

油12克1大杓

蔥250克

油酥：

中筋麵粉35克1/4杯

油50克1/4杯

以下YouTube視頻示範教大家：

（責任編輯：張信燕）