【新唐人北京時間2019年05月27日訊】燒雞、扒雞、三黃雞的做法，免油炸水煮。

三黃雞一隻1-1.5公斤

鹽水：

水2公斤

鹽120克(或者6%水的重量）

花椒3克/1茶杓

大料3克/1茶杓

煮雞：

涼水2公斤左右

洋蔥40克/1/4個

生薑40克/1大塊

花椒3克/1茶杓

大料3克/1茶杓

桂皮7克/1個

草果5克/一個

茴香3克/1茶杓

香葉1克/3片

乾辣椒1克/2個

丁香1克/5個

老抽85克/1/3杯

鹽8克/1茶杓

以下YouTube視頻示範教大家：



（責任編輯：張信燕）