霧霾中含有許多有害物質，空污中的PM2.5，會對人體的呼吸道形成刺激和傷害，也會增加一般健康者未來罹患肺癌、神經病變、心血管疾病的機率。空氣的汙染使我們的肺部承受著很大的壓力，那麼，在飲食上，哪些食物能有助於我們抵抗霧霾、清肺化痰呢？

1、白蘿蔔

白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。白蘿蔔是根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，生食、熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食慾的作用。中醫理論認為其涼性，入肺胃經。

2、雪梨

雪梨為常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等微量元素。而且水分大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

3、蓮藕

熟蓮藕性味甘、溫，無毒，是蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。花鬚果實，都可滋補入藥。蓮藕湯利小便，清熱潤肺，還可以補心生血、健胃開脾、滋養強壯。

4、黑木耳

黑木耳中富含的植物膠原成分，具有較強的吸附作用，可將因呼吸進入到人體內的汙染物集中吸附並排出體外，從而達到養肺氣、清肺管的目的；植物膠原還可以幫助消化纖維類物質，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、金屬屑等異物有溶解與氧化作用。

5、銀耳

銀耳是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有「菌中之冠」的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

銀耳性溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

6、百合

肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導致毒素積累。百合有很好的養肺滋陰功效，可以幫肺臟抗擊毒素。食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果將大打折扣。

7、豬血

豬血中含有豐富的血漿蛋白，在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能，它會讓不利於身體的有害物質統統消除。

8、山藥

山藥是多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

山藥含有一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃，補肺益腎。山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效，常食可緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列症狀，預防更年期綜合症婦女在冬季易發「臟躁」現象。

9、蜂蜜

蜂蜜為常見食品，有殺菌、去火、提高肺臟抗毒能力，還有抗衰老之功效。蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經。作用有補脾緩急，潤肺止咳，潤腸通便。

《本草綱目》中記載，蜂蜜有「五功」——清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。在冬天乾燥時節常服蜂蜜，可防冬燥傷害，起潤肺、清肺排毒作用；

冬季同時進食蜂蜜、山藥，緩解冬燥和預防「臟躁」的效果會更好。蜂蜜、山藥既是中藥，也是美食，是藥食同源的滋補珍品。

另胸腔保健3要訣：

1.霾害籠罩，外出時可配戴舒適度較佳的外科口罩。

2.規律有氧運動，在運動時，注意血氧濃度須高於90％，才不會缺氧。 但只要是空氣污染指標值達紅色警戒，就不建議外出運動，宜改做室內運動，如：跑步機、游泳、打桌球、爬樓梯、有氧體操等等。

3.做肺功能檢查，可直接了解自己的肺活量，以及肺臟的功能。

（責任編輯：李紅）