【新唐人2019年04月14日訊】在亞洲地區，黑豆越來越受到減肥人士的青睞，韓國一位男子食用黑豆，4個月便減去51公斤體重，日本人同樣推崇黑豆，稱其具有很好的美容、抗衰老和減肥效果。

自古以來，黑豆就被視為養生食材的聖品，滋陰補氣。李時珍在本草綱目裡提到，豆有五色，各治五臟。黑豆屬水性寒，能養腎，治腎水，還能消脹、下氣，治風熱、活血解毒。

資料顯示，黑豆中含有異黃酮，具有很強的抗氧化作用，可以減少斑點和皺紋，還能促進腸道運動，有效減少水腫和便秘現象，排出體內廢物。

黑豆中的皂素，具有抑制脂肪吸收的效果。黑豆中的花青素，具有抗衰老的作用，能有效增加皮膚的膠原蛋白，保持肌膚的彈性和水分。

黑豆還含有大量的水溶性膳食纖維，幫助排便、排毒。

如今，黑豆在韓國被稱為減肥聖品，介紹黑豆減肥法的書籍在韓國熱銷。據說，一位用盡各種減肥偏方都失敗的韓國男性，利用早餐吃黑豆，4個月便減去51公斤體重。

黑豆在日本也備受推崇，黑豆水與黑豆醋都是廣受日本人喜愛的美容、減重飲料，能有效消除便秘，改善膚質，減少腹部脂肪與降低膽固醇。

但是，吃黑豆也要有正確的方法，錯誤的吃法，或吃得太多，不但會增肥，脾胃腎也會受損。正確的吃法是，1天最多食用30g黑豆（乾燥重量）。

黑豆水的做法與飲用：

做法1，取一小匙炒好的黑豆（約12g），沖熱水300cc，蓋上杯蓋燜10分鐘，豆香飄出後，一杯可以美容、養生又減肥的黑豆水就完成了。

做法2，80g黑豆加上2000cc的水同煮，煮沸後，改小火慢煮約15分鐘，關爐火，待黑豆茶涼後，裝進冷水壺，平常當茶飲用。

（記者羅婷婷報導/責任編輯：祝馨睿）