【新唐人2019年02月17日訊】第91屆奧斯卡金像獎，將在本月25日頒發，除了引人注目的紅毯與頒獎典禮外，另一大亮點莫過於當天的奧斯卡晚宴了，下面我們就先來一窺究竟。

今年的豪華晚宴，由奧地利名廚沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）第25次擔綱，準備了15公斤黑松露、240公斤日本宮崎和牛、15公斤魚子醬、90公斤帝王蟹、250隻緬因州龍蝦、350磅金槍魚、1500個巧克力製的小金人等。

奧地利名廚 Wolfgang Puck：「新舊菜式都有，當晚將製作3萬碟美食，廚房有300名廚師，餐廳有600名服務生，用餐時間在1小時內，如果你願意來20道菜都沒問題，我們會有30～35道不同的菜色。」

帕克也透露，最受歡迎菜色就是和牛，所以他今年多訂了100公斤，將以韃靼牛肉、迷你漢堡與牛排3種三種方式料理。另外今年受到入圍的熱門影片「羅馬」(Roma)背景的啟發，將提供西班牙國寶級火腿品牌Cinco Jotas，還有適合素食者的菜餚，滿足1500名賓客的味蕾。

晚宴豪華豐盛，剩菜則是會送到救濟組織（Project Angel Food），發放給當地的無家可歸者。

當晚的葡萄酒，特別加入了西洋鏡（zoetrope）設計，展示電影最初的樣貌。

今年的晚宴，將首次循環播放150部經典電影片段，回顧奧斯卡的輝煌歷史。而宴會現場佈置，也以古老電影院為靈感，並從世界各地進口了上萬束鮮花。

著名花藝設計師Mark Held：「今年的流行色是酒紅色和金色，環繞一下今天的展示廳，你會發現牆和屋頂都是黑色的，將很好的襯托出鮮花。」

新唐人記者宇亭綜合報導