【新唐人2019年02月09日訊】在本期的【生活廣角鏡】中，我們來看看一道用手撕雞肉，製作的涼菜。

食材：

生雞大腿、蔥、香菜、雞粉、生抽、麻油

燒開一鍋水，關火後，將生雞大腿肉放入，浸泡35分鐘左右至熟，在放入冰水中過涼後，取出。

將熟的雞大腿肉去皮去骨，將雞肉用手撕成小塊，拌入蔥、香菜、雞粉、生抽、麻油，即可。

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