【新唐人2018年12月08日訊】一家在路易斯安那州新奧爾良的知名餐館，近日在休斯頓開張了它的第二家店，同時也把他們經典招牌菜「炭烤牡蠣」帶到休斯頓。我們一起來關注一下。

Neyow’s Creole Cafe餐館開業當天，不僅帶來新奧爾良的地方風味，也把當地的印地安人，還有新奧爾良非洲後裔著名的爵士樂音樂帶到休斯頓。 現場熱情地音樂演奏，熙熙攘攘的賓客，店內的裝潢，都散發著濃郁的新奧爾良地方氣息，Neyow的特色菜式也在這氛圍中一一呈上。

炭烤牡蠣是餐館的招牌菜，是用炭火，在鐵架子上烤牡蠣。在烤的過程中，廚師不斷地在牡蠣上澆蒜蓉黃油，在高溫下浸泡入味，同時還灑上大把的ParmagianJohn奶酪（lao)，整個製作過程在大廳裡，客人們可以觀賞製作過程。用黃油和奶酪烤製的牡蠣，湯汁明黃透亮的，肉質鮮嫩多汁，口味濃厚細膩。

店家表示，他們希望給休斯頓帶來正宗的新奧爾良菜餚。

新唐人記者易永琦美國休斯頓採訪報導