【新唐人2018年11月19日訊】美國的感恩節即將到來，週一中午，有慈善機構來到紐約東哈林的一所中學，派發有機新鮮蔬果給學生，隨記者一起看看。

草根社區基金會主席 Janice Johnson Dias：「（我們在發）綠葉甘藍、胡蘿蔔、蘋果、捲心菜和地瓜。」

週一中午，草根社區基金會（GrassRoots community foundation）在東哈林的機會特許學校（Opportunity Charter School），準備了470份有機蔬果，派發給學校學生，讓他們在感恩節之際，與家人享用一頓健康大餐。

草根社區基金會主席 Janice Johnson Dias：「當人們吃得健康了，才有力量去做事和健康成長。」

主辦方介紹，紐約的東哈林區居民為全市最低收入其中一個區，被稱為「食物沙漠」（food desert），大多居民無法吃上健康、優質的食品。

機會特許學校學生 Evelyn Cano：「因為我們家是大家庭，所以這個活動對我們很大幫助，尤其感恩節將至。」

機會特許學校學生 Iraisoy：「我們家沒有那麼多機會吃好食品，我媽媽現在正為工作苦惱，我覺得我應該幫幫她，所以拿一些新鮮蔬菜回去過感恩節。」

像是胡蘿蔔、地瓜這種感恩節的傳統蔬菜，如果學生們拿回家以後不知道怎麼烹調，現場的義工也會分享一些食譜。

草根社區基金會董事會成員 Lisa Maxwell Anekwe：「地瓜的話，我喜歡用錫紙包起來，放一些椰子油在錫紙裡面，放進烤箱，400度烤大約一小時。」

學生們開心的挑選蔬果，期待著與家人分享節日的喜悅和感恩。

新唐人記者柯婷婷、韓瑞紐約報導