【新唐人北京時間2018年10月25日訊】香蘭口味的杯仔糕是採用新鮮的香蘭汁做成，有著非常香的香蘭味，搭配新鮮刨椰絲一起吃最棒。也可以用黑糖取代白糖，做成黑糖杯仔糕。

香蘭杯仔糕Kuih Kosui

份量：10個

材料：

100克香蘭汁*

3/4茶匙鹼水

40克粘米粉

15克綠豆澱粉**(green bean/mung bean starch)

45克木薯澱粉

250克清水

100克糖

1/16茶匙細鹽

其他材料：

40克鮮嫩椰絲

少許細鹽

(**綠豆澱粉：通常被標稱為「綠豆粉green pea flour」。如果找不到綠豆澱粉，可以用超市比較容易找到的Hoen Kwee粉代替。)

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（責任編輯：張信燕）