【新唐人北京時間2018年10月18日訊】自製辣椒油、麻辣油，喜歡吃辣椒的朋友一定要試試哦，自己製作的食物更健康。

辣椒油食譜

辣椒100g (洗淨, 切頭, 切粒)

120度 45分鐘

辣椒乾 30g Dried Chili

蒜頭(去皮, 打碎) 45g Garlic

紅蔥頭(切碎) 30g Shallot

油 200g Cooking Oil

花椒 15g Chinese Red Pepper/Chinese prickly ash

泡椒/燈籠椒乾 15g

五香粉 5g Five Spice Powder

鹽 5g Salt

1 製作乾辣椒

2 辣椒洗淨後切頭切粒

3 加入、花椒、燈籠椒乾

4 放入焗爐中以120度焗30分鐘

5 用攪拌機打碎

6 蒜頭，紅蔥頭切碎

7 加入油中炸至乾身

8 加入乾辣椒碎、五香粉、鹽

9 略炒數分鐘、放入消毒容器中

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（責任編輯：張信燕）