【新唐人北京時間2018年10月14日訊】元寶蛋糕的做法很簡單，鬆軟的海棉蛋糕片中夾入軟滑香甜的卡士達鮮奶油，可愛的小西點元寶蛋糕，好吃又討喜。

元寶

約做14-15個

材料:

一.蛋糕麵糊

雞蛋2顆(淨重約100g)

細砂糖40g

檸檬汁1/2茶匙

低筋麵粉40g

牛奶 5g

*放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-13分鐘

二.鮮奶油卡士達醬:

a.雞蛋1顆(淨重約50g)

牛奶130g

低筋麵粉5g

玉米粉5g

細砂糖20g

無鹽奶油5g

蘭姆酒1/2茶匙

*卡士達醬做法參考 : 卡士達醬

b.動物性鮮奶油100g

細砂糖10g

Custard sponge cake

lngredients :

A.cake:

2 eggs (about 100g)

40g caster sugar

1/2t lemon juice

40g Cake flour

5g milk

*Preheat the oven to 170°C (338°F) 12-13min

B.Custard whipping cream

a.Custard:

1 eggs (about 50g)

130g milk

5g cake flour

5g corn starch

20g caster sugar

5g unsalted butter

1/2 teaspoon Rum

* Custard refer Custard

b. 100g whipping cream

10g caster sugar

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（責任編輯：張信燕）