【新唐人北京時間2018年10月11日訊】蓮藕雞胸肉餅，鬆軟的蓮藕，夾入雞肉煎煮入味，香氣四溢、口感豐富！

4人份材料：

雞胸肉 200克

醬油 25毫升

蒜 3瓣

胡椒粉 3克

米酒 10毫升

蓮藕 350克

麵粉 適量

醬油 20毫升

水 40毫升

味醂 15毫升

1 將雞肉、醬油、蒜、胡椒粉、米酒放入食物攪拌機中，攪打成肉泥。

2 將蓮藕洗淨、削除外皮，切成片狀備用。

3 蓮藕片表面擦乾後，兩面沾取適量的麵粉。

4 將雞肉泥均勻鋪在蓮藕片上，再蓋上另一片以沾取麵粉的蓮藕片。

5 鍋中下油，將蓮藕雞胸肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃。

6 倒入醬油、米酒、味醂，以小火悶煮入味即完成。

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（責任編輯：張信燕）