【新唐人北京時間2018年10月08日訊】寒露，是中華24節氣中的第十七個節氣，秋天的第5個節氣，每年的10月8日左右，太陽到達黃經195°時為寒露。2018年的寒露交於10月8日16時15分（北京時間）。

寒露，是24節氣中第一個帶了「寒」字的節氣。從字面意思看，是「水氣遇寒凝结」的意思。「九月節，露氣寒冷，將凝結也」。此時，寒意愈盛，露水快要凝結成霜了。

寒露三候

中國古代把寒露分為三候，一候鴻雁來賓。寒露前五日，鴻雁列隊南遷，此時是最後一批，古人稱後至者為「賓」。

二候雀入大水為蛤，鳥雀感知陰陽變化，入大海化為蛤蠣，飛物化為潛物。

三候菊有黃華，「季秋之月，菊有黃華」。菊花因感陰氣怒放，獨盛於秋。唐人賦菊詩有句：「衝天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。」

寒露習俗–登高聚陽氣

重陽節登高的習俗源於漢代，原為辟邪。從陰陽的變化來看，平地的陽氣在秋天已經衰弱了，但高山上則不同。古人認為，「山為陽澤為陰，高為陽低為陰」，高山上是極陽重合的地方，所以秋天登高可以聚斂陽氣。

寒露習俗：吃花糕

寒露節一般與重陽節在時間上相近，因而九九登高之後，有吃花糕的習俗。「高」與「糕」諧音，故此節吃「花糕」，寓意「步步高陞」的好意頭。

花糕的主要品種為：「糙花糕」、「細花糕」和「金錢花糕」。糙花糕中間夾青果、小棗、核桃仁之類的乾果，糕上粘些香菜葉以為標誌，「細花糕」有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞乾果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類。金錢花糕與細花糕基本同樣。但個兒較小，形如「金錢」。

賞菊飲酒

寒露時節，人們賞菊花，飲「菊花酒」，遂成這個節令的雅事。「菊花釀酒可延年，兩鬢絲絲繞鶴髮」。明代醫學家李時珍說過，菊花具有「治頭風、明耳目、去瘘癉、治百病」的功效。

根據漢代《西京雜記古今逸史本．賈弓》記載：「菊華舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊華酒」。古人將重陽節的菊花加糯米、酒曲釀製而成，在九月九日這天，採下初開的菊花和青翠的枝葉，摻入糧食來釀酒，放至來年九月九日飲用。

寒露習俗：吃芝麻

根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的四時養生理論。寒露時節，人們應養陰防燥、潤肺益胃。民間就「寒露吃芝麻」的習俗，正好符合這個養生理念。在老北京，寒露前後，與芝麻有關的食品大量應市，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。

寒露保健：施寒露灸

秋天陽氣減弱，中醫有在寒露節氣前後施「寒露灸」的保健方法。寒露時節通過艾灸人體穴位可將陽氣堅固在體內，藏陽禦寒，為體所用。

寒露養生—暖足

寒露是24節氣裡面最早出現「寒」字的節氣，此時陰氣大盛，體質偏寒者應注意保暖，慎防寒從足生。因為兩腳距離心臟最遠，血液供應比較少，加上腳部脂肪層比較薄，所以容易寒氣入侵。

寒露養生—滋陰潤燥

農諺說：「白露打核桃，寒露下葡萄」，寒露前後，葡萄收穫，生食葡萄能滋陰除煩，是老天賜予的時令水果。同時，芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等也可滋陰潤燥、益胃生津，適宜秋天食用。

吟詠寒露節氣的古詩

秋天本來就是易於傷感的季節。古代文人筆下的寒露，每每流露出悲秋的情緒。如「裊裊涼風動，淒淒寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青」(白居易《池上》)，「目送秋光。晚景蕭疏，堪動宋玉悲涼。」（柳永《玉蝴蝶．望處雨收雲斷》）。

唐詩《月夜梧桐葉上見寒露》，細緻入微地描述了秋天的景物：「蕭疏桐葉上，月白露初團。滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。風搖愁玉墜，枝動惜珠干。氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。凝空流欲遍，潤物淨宜看。莫厭窺臨倦，將晞聚更難。」　

明代唐寅有一首《敗荷鶺鴒圖》，在描寫寒露的詩中別具一格，為人稱道。「飛喚行搖類急難，野田寒露欲成團。莫言四海皆兄長，骨肉而今冷眼看」。鶺鴒鳥有個特點：只要一隻離群，其餘的就都鳴叫起來，尋找同類。作者以鳥與人對比，寫出了人性中冷漠的一面，頗得世人共鳴。

（記者李蒨蒨報導/責任編輯：祝馨睿）